- पैकिंग सूखा खमीर - 1 टुकड़ा (2 1/2 चम्मच)
- चीनी - 3 आइटम। चम्मच
- गर्म दूध - 2 कप
- पिघला हुआ मक्खन - 1/2 कप
- आटा - 1 1/2 कप
- अनाज का आटा - 1/2 कप
- अंडे - 2 टुकड़े (बड़े)
- सोडा - 1/2 चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच
- एक वफ़ल लौह स्प्रे में तेल - स्वाद के लिए
- दालचीनी - 1 चम्मच
- केले - 3 टुकड़े
- मेपल सिरप - 1 1/4 कप (गर्म)
- वेनिला दही - 1 1/2 कप (वैकल्पिक)
- जमे हुए ब्लूबेरी - 1 1/2 कप (ब्लूबेरी सॉस)
- पानी - स्वाद के लिए (ब्लूबेरी सॉस)
- चीनी - 1/8 कप (ब्लूबेरी सॉस)
- cornstarch - 1 चम्मच (ब्लूबेरी सॉस)
1. एक कटोरे में खमीर और चीनी के 1 बड़ा चमचा छिड़के। 1/2 कप गर्म पानी डालो। हलचल और लगभग 8 मिनट फोम के गठन तक खड़े होने की अनुमति देते हैं। 2. दूध, मक्खन, आटा जोड़ें, और फिर सजातीय तक हराया। कटोरे को प्लास्टिक की चादर से ढकें और कमरे के तापमान (थोड़ा एसिड वेफर्स के लिए) या रेफ्रिजरेटर (मिठाई वेफर्स के लिए) में रात में उठने की अनुमति दें। 3. सुबह में, ओवन को 93 डिग्री तक गरम करें और बेकिंग शीट पर 6 प्लेट रखें। वफ़ल लोहे को पहले से गरम करें। अंडे, सोडा, नमक और वेनिला आटा में आटा जोड़ें, चिकनी होने तक whisk। 4. स्प्रे में वफ़ल लोहा छिड़के। एक गर्म वफ़ल लोहा पर 3 / 4-1 कप आटा डालो। 5. जब तक वफ़ल अच्छी तरह से भूरा नहीं है, 4 से 5 मिनट तक फ्राइये। ओवन में एक बेकिंग शीट पर एक प्लेट पर तैयार वफ़ल रखें। शेष परीक्षण के साथ दोहराएं। 6. इस बीच, एक छोटे कटोरे में, चीनी और दालचीनी के शेष 2 चम्मच मिलाएं। मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में ब्लूबेरी को गर्म करें। चीनी, थोड़ा पानी और मक्का स्टार्च जोड़ें। सॉस मोटा होने तक कभी-कभी सरकते हुए कुक। इसमें 10 मिनट से भी कम समय लगता है। 7. ब्लूबेरी सॉस के साथ वेफर्स डालें और केला, मेपल सिरप, चीनी और दालचीनी और वेनिला दही के साथ परोसें।
सेवा: 10