- स्टर्जन - 1 टुकड़ा (1-1.5 किलो)
- गाजर - 1-2 टुकड़े
- प्याज - 1-2 टुकड़े
- आलू - 5-6 टुकड़े
- अंडा - 1 टुकड़ा
- आटा - 2 चम्मच
- हरी प्याज - 2-4 टुकड़े (पंख)
- जैतून का तेल - स्वाद के लिए
- मसाले, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- डिल - स्वाद के लिए
सबसे पहले हम भरने तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, प्याज बारीक काट लें, चलो गाजर का प्रयास करें। हम एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल में एक फ्राइंग पैन बनायेंगे। एक ही समय में, उबाल आलू। फिर हम अंडे, आटा और बारीक कटा हुआ हरी प्याज जोड़कर इसे तोड़ देते हैं। आलू से भराई ठंडा होना चाहिए। फिर एक आरामदायक पकवान में हम लवण के साथ फैलते हैं: पहले आलू भरना, फिर भुना हुआ और आखिरी बारीक कटा हुआ डिल। इसके बाद, हम स्टर्जन को संसाधित करते हैं। शुरुआत में हम इसे पानी के नीचे पूरी तरह धो लेंगे, फिर हम भूख से पेट काट लेंगे और धीरे-धीरे गिब्लेट की मछली को साफ करेंगे। एक बार फिर हम पूरी तरह से मछली धो लेंगे। मछली के अंदर नमकीन और काली मिर्च, और फिर zafarshiruem किया जा सकता है। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और मछली को एक बेकिंग शीट पर रखें, जो एक बाल्कन के साथ रखी जाती है। पहले से गरम ओवन में हम बेक्ड मछली को 20-25 मिनट तक फेंकते हुए भेजते हैं, फिर हम ध्वज हटाते हैं और 30 मिनट तक सेंकते हैं। फिर एक बड़े पकवान पर तैयार स्टर्जन को बाहर रखो और इसे सजाने के लिए तैयार करें। बॉन भूख!
सेवा: 4-5