मकई दलिया के लाभ और नुकसान

चूंकि मक्का हमारे देश में दिखाई देता है, इसलिए कहा जा सकता है कि, हाल ही में, एक सदी से भी कम समय में, इस उत्पाद में राष्ट्रीय व्यंजनों में उपयोग की दीर्घकालिक परंपराएं नहीं हैं। हालांकि, इस तरह की एक छोटी अवधि के लिए मक्का हमारे देश के लोगों के आहार में एक महत्वपूर्ण जगह ले सकता है और बहुत से लोग हर रूप में मक्का खाते हैं।

और अन्य porridges के मामले में, मकई दलिया के लाभ और नुकसान के रूप में इस तरह के एक सवाल, हमेशा न केवल पोषण विशेषज्ञों, बल्कि सामान्य लोगों को भी उनके स्वास्थ्य की देखभाल करने में रुचि रखते हैं।

मकई दलिया के लाभ

ग्रोट न केवल अनाज का आधार हो सकता है, बल्कि आटा, स्टार्च, बियर, गुड़, कॉर्नफ्लेक्स, डिब्बाबंद मकई और अन्य सहित कई अन्य उत्पादों का भी आधार हो सकता है। अगर हम मकई दलिया के बारे में बात करते हैं, तो इसे काफी देर तक पकाया जाना चाहिए। पानी पर अनाज की पाक कला लगभग एक घंटे तक चलती है, जबकि समूह मात्रा में तीन से चार गुना बढ़ जाती है। मकई की चटनी से दलिया थोड़ा कठोर हो जाता है, और स्वाद काफी विशिष्ट है, हालांकि यह अभी भी बहुत प्यार करता है और इसे खाने से इंकार नहीं करता है। इस तरह के एक दलिया का उपयोग करने का लाभ अपने असाधारण पौष्टिक मूल्य में निहित है। उदाहरण के लिए, मकई के टुकड़े विभिन्न विटामिनों में समृद्ध होते हैं, जिनमें ए, बी, पीपी, ई और अन्य, खनिज (जैसे लौह, सिलिकॉन और अन्य), एमिनो एसिड और मनुष्यों के लिए आवश्यक अन्य पदार्थ शामिल हैं।

मुख्य रूप से, मकई दलिया और मक्का की चटनी उनके घटते प्रभाव के लिए जानी जाती हैं: वे मानव शरीर से विभिन्न हानिकारक पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं, अर्थात्: विषाक्त पदार्थ और रेडियोन्यूक्लाइड। मकई में एक प्राकृतिक फाइबर होता है, और इसकी सामग्री काफी अधिक होती है, इसलिए दलिया पेट और आंतों को शुद्ध करने में मदद करता है, पाचन के सामान्य काम का समर्थन करता है।

इसके अलावा, मकई अनाज से दलिया कम कैलोरी है, जिसका अर्थ है कि यह उन लोगों द्वारा खाया जा सकता है जो अपना वजन देखते हैं या वजन कम करने की कोशिश करते हैं। इसलिए, वजन घटाने के लिए इस तरह के दलिया का उपयोग बहुत अधिक है, क्योंकि एक पकवान एक ही समय में पौष्टिक और कम कैलोरी है। विशेषज्ञ भी इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि यह उत्पाद भी एक कमजोर उत्पाद है, और इसलिए हर कोई इसे खा सकता है: वयस्क, एलर्जी-प्रवण, और छोटे बच्चे। जो लोग मकई और मकई दलिया नियमित रूप से खाते हैं, वे कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं, क्योंकि इसका उपयोग हृदय रोगों की उपस्थिति के जोखिम को कम करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि मकई दलिया में रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने की क्षमता के रूप में ऐसी उपयोगी संपत्ति होती है, जो स्ट्रोक और दिल के दौरे जैसी बीमारियों के जोखिम को कम कर देती है।

यह कई अन्य उत्पादों से मकई दलिया को अलग करता है, और यह भी बहुत उपयोगी बनाता है, तथ्य यह है कि इसमें ग्लूकन की कमी है। कुछ लोगों ने स्वास्थ्य को कमजोर कर दिया है, अधिक वजन, और किसी के पास पदार्थ के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है, इसलिए उन्हें उस भोजन को छोड़ना है जिसमें ग्लूटेन (अन्यथा, लस) शामिल है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लगभग सभी अनाज फसलों, साथ ही साथ आलू में ग्लूटेन पाया जाता है। इतालवी व्यंजनों में, मक्का, ठंडा और बारीक भागों में कटा हुआ, पनीर या लहसुन की रोटी के आहार विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है।

इसके अलावा, मक्का प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, शरीर में चयापचय को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है (चयापचय), सामान्य संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, मक्का के लाभ इस तथ्य में देखे जाते हैं कि जब इसका उपयोग किया जाता है, तो त्वचा की स्थिति में सुधार होता है, चेहरे को स्वस्थ रूप से प्राप्त किया जाता है, और मसूड़ों और दांत दृढ़ हो जाते हैं। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि मक्का दलिया सप्ताह में कई बार उपभोग किया जाना चाहिए, फिर मकई अनाज के कई सकारात्मक गुणों से उपयोगी हो सकता है।

मक्का दलिया का नुकसान

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मकई अनाज में कुछ कमीएं हैं, हालांकि वे बहुत महत्वहीन हैं। जब गाल पर इसका उपयोग किया जाता है, तो कभी-कभी थोड़ा सा लाल रंग होता है। और दूसरी बात, यदि आप इसे बड़ी मात्रा में उपयोग करते हैं, तो आप वजन प्राप्त कर सकते हैं।