पेप्टिक अल्सर रोग के साथ उचित पोषण के कुछ postulates के बारे में हमेशा याद किया जाना चाहिए। उनमें से कुछ यहां दिए गए हैं:
1) सब कुछ एक गंदे रूप में खाएं, भोजन पेट के श्लेष्म झिल्ली के लिए परेशान नहीं होना चाहिए;
2) छोटे भागों में 3-4 घंटे में खाते हैं;
3) बहुत गर्म और ठंडे भोजन को छोड़ दें, खाना कमरे के तापमान पर रहने दें;
4) उन खाद्य पदार्थों को न खाएं जो गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं;
5) रात का खाना कस लें;
6) प्रति दिन 8-10 ग्राम तक टेबल नमक का सेवन कम करें;
दैनिक आहार का पोषण 3000-3200 किलोग्राम के स्तर पर होना चाहिए। इसमें 100 ग्राम वसा, 100 ग्राम प्रोटीन और 450 ग्राम कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं।
बढ़ी हुई अम्लता के साथ, डेयरी, किण्वित दूध उत्पाद, सफेद रोटी, मांस - गोमांस और चिकन पके हुए फॉर्म और उबले सूप में चिकन का उपयोग सही होगा।
भोजन से बाहर रखा जाना चाहिए:
मोटे भोजन, मोटे वनस्पति फाइबर (तिथियां, गोभी, gooseberries, खीरे) सहित;
तला हुआ भोजन;
फल और सब्जियां;
- संयोजी ऊतकों (मछली और पक्षियों की त्वचा, वसा, wiry मांस, धूम्रपान मांस) युक्त उत्पादों;
- मसालों;
- फैटी मांस और मछली;
- मशरूम सूप;
नमकीन, मसालेदार व्यंजन;
सॉसेज;
- डिब्बाबंद भोजन;
- बन्स, पाई, राई ब्रेड;
- मादक पेय, कॉफी, कोको, सभी चंचल पेय;
आइसक्रीम
उत्तेजना की अवधि में, आहार पेट के लिए सख्त और सौम्य होना चाहिए। 10-15 दिनों के भीतर, अल्सर की पोषण का आधार तरल भोजन होना चाहिए। दूसरे सप्ताह के अंत तक, आप सेमी-तरल प्यूरी जोड़ सकते हैं, और केवल तले हुए खाद्य पदार्थों को जोड़ सकते हैं। धीरे-धीरे, आप आहार मक्खन, मुलायम उबले अंडे, क्रीम में प्रवेश कर सकते हैं। मैश किए हुए आलू के रूप में बीफ और सब्जियां, मैश किए हुए मछली और मन्ना और चावल दलिया को आखिरी बार पेश किया जा सकता है। स्वीकार्य चाय और चुंबन पीएं।
गैस्ट्रिक अल्सर के साथ आहार 6 महीने के लिए किया जाना चाहिए। अच्छे स्वास्थ्य के साथ 2-4 महीने के पोषण के बाद, आप कच्चे सब्जियों और फलों को एक गलेदार रूप में दर्ज कर सकते हैं। भोजन अभी भी मध्यम तापमान का होना चाहिए। सीजन और मोटे भोजन से बचें, क्योंकि वे गैस्ट्रिक श्लेष्मा की जलन पैदा कर सकते हैं। भोजन का उपयोग करते समय, ठीक से चबाते हैं।
सुधार के साथ, पके हुए आहार में पेश करें, लेकिन उत्पादों को मिटाया नहीं है। प्रति दिन भोजन की संख्या - 5-6।
पेप्टिक अल्सर के साथ, उचित पोषण निम्नलिखित उत्पादों पर आधारित है:
- प्यूरी सब्जियों को प्यूरी या भाप पुडिंग के रूप में
- मैश किए हुए सब्जी (गोभी को छोड़कर), डेयरी और अनाज श्लेष्मा सूप (मांस और मछली को छोड़कर)
- दूध, मक्खन के साथ मैश किए हुए दलिया
उबला हुआ दुबला मांस और मछली (कॉड, पाईक, पेर्च)
- मछली, मांस उबले हुए बर्गर
- त्वचा के बिना उबला हुआ चिकन
- सूरजमुखी, जैतून, मक्खन (वे अल्सर के उपचार में योगदान देते हैं)
दूध
- गैर-अम्लीय दही दूध, क्रीम
ताजा कम वसा वाले कुटीर चीज़ से ताजा बेहतर है
- खट्टा क्रीम गैर-अम्लीय
- अनाज, जई, सूजी, चावल, मोती जौ, उबला हुआ पास्ता
- नरम उबले हुए अंडे या एक scrambled अंडे के रूप में
- सफेद सूखे रोटी और एक स्पंज केक, बिना सफेद सफेद ब्रेडक्रंब और बिस्कुट
- फल और जामुन की मीठी किस्में
- सब्जी, बेरी, फलों के रस
- मीठे बेरीज, फल से dogrose, गेहूं ब्रान, compotes, जेली, जेली के शोरबा
- जाम, चीनी
- दूध के साथ कमजोर चाय, कोको।
ऐसी बीमारी के साथ, दूध बेहद उपयोगी है। यह शरीर में सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के काम को पुनर्स्थापित करता है, पेप्टिक अल्सर द्वारा कमजोर। अगर शरीर को दूध को अवशोषित करना मुश्किल होता है, तो इसे छोटे हिस्सों में गर्म रूप में उपयोग करें।