मछली और आलू से क्रोकेट्स यदि आप छुट्टियों पर न केवल छुट्टियों पर अपने रिश्तेदारों को पकाते और आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, लेकिन सप्ताहांत पर भी, आप शायद पहले से ही विभिन्न देशों के लिए परंपरागत रोजाना खाना पकाने की विशेषताओं का अध्ययन कर चुके हैं। कई काम करने वाली महिलाओं को विशेष रूप से ऐसी व्यंजनों की तरह, जिसमें अलग-अलग पक्ष पकवान तैयार करना जरूरी नहीं है - यह समय बचाता है, और ऐसे व्यंजन मूल और भूख लगते हैं। यहां एक उदाहरण है: मछली क्रोकेट्स। यह पकवान ग्रीक व्यंजन को संदर्भित करता है, मूल में psarokefetes कहा जाता है और हम इसे ठीक तरह से तैयार नहीं करते हैं। और यह असंभव है कि हम क्लासिक रेसिपी को फिर से बनाने में सक्षम होंगे, क्योंकि इसके लिए तलवार की मछली की आवश्यकता होगी। लेकिन कौन हमें अपने स्वाद और इच्छा के अनुसार विचार के आधार के रूप में लेने और नुस्खा समायोजित करने से रोकता है? चूंकि हमारा काम एक पूर्ण पकवान तैयार करना है जिसे साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, हम मछली के क्रोकेट्स को एक आलू में जोड़ देंगे जो हर किसी से प्यार करता है। यह निकलता है और पौष्टिक, और तेज़, और सुंदर, और, सबसे महत्वपूर्ण - स्वादिष्ट और उपयोगी। यदि आपके पास छोटे बच्चे हैं जिन्हें मछली की आवश्यकता है, लेकिन आप यह देखने से थक गए हैं कि वे गलती से मछली की हड्डी निगलते नहीं हैं, तो मछली क्रोकेट्स एक उत्कृष्ट समाधान हैं। इसके अलावा, बहुत खुशी वाले बच्चे प्यारे सुनहरे गेंदों को खाएंगे, न कि शव का शव।
सामग्री:- हेक पट्टिका 700 ग्राम
- आलू 300 ग्राम
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- ताजा डिल 1 गुच्छा
- ब्रेडक्रंब 100 ग्राम
- नमक 2 चुटकी
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 4 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 पकवान तैयार करने के लिए, हेक पट्टिका, आलू, अंडा, डिल, ब्रेडक्रंब और मसाले लें।
- चरण 2 आलू काट लें और कटौती करें।
- चरण 3 उबलते समय 15-20 मिनट तक पकाए जाने तक, आलू को ठंडा पानी और उबाल लें, स्वाद के लिए नमक डालें।
- चरण 4 मछली के fillets धो लें, ठंडा पानी डालें और नमक जोड़ें, उबलते समय 20-30 मिनट के लिए नमक जोड़ें।
- चरण 5 आलू और मछली को शांत करें, और फिर मांस चक्की में सब कुछ मोड़ो।
- चरण 6 धोने, सूखे और बारीक कटाई के लिए डिल का एक छोटा गुच्छा।
- चरण 7 मछली और आलू के डील, अंडे और काले भूरे रंग के मिर्च के चुटकी के साथ सौंफ जोड़ें।
- चरण 8 सब कुछ मिश्रण करना अच्छा है, द्रव्यमान एकरूप होना चाहिए।
- चरण 9 तैयार सामग्री से गेंदों का निर्माण करें।
- चरण 10 उन्हें ब्रेडक्रंब में अच्छी तरह से रोल करें।
- चरण 11 वनस्पति तेल को एक गहरे फ्राइंग पैन में गर्म करें और सभी तरफ सुनहरा भूरा होने तक क्रोकेट फ्राइज़ करें।
- अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए एक पेपर तौलिया पर चरण 12 क्रॉकेट हटा दिए जाते हैं। तैयार croquettes ठंडा, सलाद पत्तियों के साथ सजाया प्लेट पर सेवा करते हैं।