- मध्यम स्क्वैश (कद्दू) - 1 टुकड़ा
- जैतून का तेल - 4 आइटम। चम्मच
- चैंपियन - 240 ग्राम
- लहसुन - 1 दांत
- लाल मिर्च फ्लेक्स - स्वाद के लिए
- किशमिश - 1/4 कप
- ताजा अजमोद - 1/4 ग्लास
- ताजा तुलसी - 1/4 ग्लास (लगभग 8-10 पत्ते)
- परमेसन पनीर - 1/2 कप
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. आधे में स्क्वैश काट लें। कट चैंपियनन्स। चॉप अजमोद और तुलसी। लहसुन पीस लें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। 1 चम्मच जैतून का तेल के साथ स्क्वैश के दो हिस्सों को चिकनाई करें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें और कटौती के साथ एक बेकिंग शीट डालें। 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना, फिर स्क्वैश बारी करें और पकाए जाने तक 30 मिनट तक सेंकना। 2. इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में जैतून का तेल 2 चम्मच गर्म करें। समय-समय पर हलचल से मशरूम और तलना जोड़ें, ब्राउन तक, 5-6 मिनट तक। 3. लाल मिर्च के गुच्छे और लहसुन का एक चुटकी जोड़ें, लगभग 1 मिनट के लिए खाना बनाना। 4. गर्मी बंद करें, पैन में किशमिश जोड़ें और ढक्कन के साथ कवर करें। 5. जब स्क्वैश तैयार होता है, तो इसे 5 मिनट तक ठंडा करने दें। एक कांटा का उपयोग, मशरूम के साथ एक पैन में लुगदी और जगह से बाहर स्क्रैप। 6. परमेसन, अजमोद, तुलसी और शेष चम्मच जैतून का तेल जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और सेवा करते हैं।
सेवा: 4