मशरूम के साथ पेनकेक्स एक क्लासिक पकवान हैं, जो कि विभिन्न तरीकों से तैयार है। एक स्वादिष्ट पकवान के लिए मशरूम सबसे समृद्ध स्टोर से, दुर्लभ जंगल के साथ समाप्त होते हैं। स्वाद को बढ़ाने के लिए, यह अन्य अवयवों के साथ भरने के लायक है, उदाहरण के लिए, मांस का छोटा, यकृत, चिकन, अंडा, प्याज या पनीर।
दूध में चिकन, पनीर और मशरूम के साथ पेनकेक्स के बैग कैसे बनाते हैं, बारी-बारी से फोटो के साथ एक नुस्खा
यह शानदार नाश्ता मशरूम, और ऑयस्टर मशरूम के साथ, और पोर्सिनी मशरूम के साथ तैयार किया जा सकता है। यदि आपके पास ताजे हाथ नहीं हैं, नमकीन और यहां तक कि सूखे मशरूम भी करेंगे। किसी भी मामले में स्वाद उज्ज्वल, समृद्ध और रसदार होगा।
आवश्यक सामग्री:
परीक्षण के लिए
- दूध - ½ लीटर
- गेहूं का आटा - 375 ग्राम
- चीनी - 1 चम्मच
- अंडे - 2 टुकड़े
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - ¼ छोटा चम्मच
भरने के लिए
- चैंपियन - 400 ग्राम
- पनीर - 250 ग्राम
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- हरी प्याज - 1 बीम
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- दूध, अंडे, नमक और चीनी एक गहरे कंटेनर में संयुक्त होते हैं।
- छोटे हिस्सों में एक तरल आधार में प्रवेश करने के लिए आटा और एक सजातीय स्थिरता के मिश्रण के लिए बहुत अच्छी तरह से आटा।
- नॉन-स्टिक कोटिंग, गर्मी, वनस्पति तेल के साथ तेल, पतले, लोचदार पेनकेक्स सेंकना, एक तौलिया के साथ एक डिश और कवर पर रखकर पैन फ्राइंग ताकि वे सूखे न हों।
- प्याज प्याज, मशरूम टुकड़ों में काटा और सुनहरा तक मक्खन में एक साथ तलना।
- छोटे क्यूब्स में चिकन को चोटी और दोनों तरफ एक फ्राइंग पैन में ब्राउन करें।
- एक बड़े grater पर पनीर grate।
- भरने के सभी घटकों को मिश्रित और मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जा सकता है। पैनकेक के केंद्र में एक चम्मच भराव फैलाएं, आटा के किनारों को एक बैग की तरह फोल्ड करें और हरी प्याज के पतले पंख से बांधें। मेज पर एक मसालेदार या मलाईदार सॉस के साथ सेवा करते हैं।
मशरूम, आलू और खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स
पैनकेक आटा, इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, निविदा और लोचदार होता है। एक किण्वित शराब द्वारा उसे विशेष हवादारता दी जाती है, और आवश्यक सिरप को संरचना में सोडा बेकिंग द्वारा प्रदान किया जाता है।
आवश्यक सामग्री:
परीक्षण के लिए
- अंडे - 2 टुकड़े
- आटा - 375 ग्राम
- उबलते पानी - 200 मिलीलीटर
- ryazhenka - 2 चम्मच
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच
- सोडा - ½ छोटा चम्मच
- नमक - ½ छोटा चम्मच
भरने के लिए
- आलू - 3 टुकड़े
- मशरूम - 200 ग्राम
- खट्टा क्रीम 20% - 2 बड़ा चम्मच
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक - 1/5 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल
चरण-दर-चरण निर्देश
- अंडे सोडा, नमक और चीनी के साथ एक whisk के साथ whipped।
- एक पतली गुदगुदी के साथ, अंडे के द्रव्यमान को कमरे के तापमान के ryazhenka में लाओ और इसे बहुत अच्छी तरह मिलाएं।
- आटा उठाओ, एक तरल आधार में डालना और हलचल जब तक गांठ गायब हो जाते हैं। अंत में, वनस्पति तेल जोड़ें।
- उबलते पानी के साथ आटा को पतला करें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे लेटल से आसानी से और जल्दी से निकालना चाहिए।
- पैन फ्राइंग, नीचे पैनकेक द्रव्यमान का एक हिस्सा डालें और इसे सतह पर समान रूप से फैलाने दें। आटे को एक तरफ 1 मिनट के लिए सेंकना, धीरे-धीरे बारी बारी से, दूसरी तरफ ब्राउन, पैनकेक्स को प्लेट पर रखें और थोड़ा ठंडा करें।
- आलू उबालें और नरम मैश किए हुए आलू में उन्हें कुचल दें। मशरूम स्लाइस में और प्याज के साथ सुनहरे भूरे रंग तक तलना में कटौती। आलू के साथ आटा, खट्टा क्रीम के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं।
- प्रत्येक पैनकेक के केंद्र में, भरने की आवश्यक मात्रा डालें, रोल या लिफाफे में रोल करें और गर्मी प्रतिरोधी बेकिंग शीट में घनत्व से घिराएं। ऊपर से तितर बटर के छोटे टुकड़े और एक गर्म ओवन को भेजें। 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 15 मिनट के लिए सेंकना
- मेज पर, खट्टा क्रीम, क्रीम सॉस या शोरबा के साथ गर्म सेवा करते हैं।
मांस और मशरूम के साथ भरवां पेनकेक्स, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
मांस और मशरूम के साथ पेनकेक्स सूप और शोरबा के लिए एक पौष्टिक ऐपेटाइज़र के रूप में तैयार किए जा सकते हैं या मेज पर मुख्य व्यंजन के रूप में काम करते हैं, ताजा सब्जियों या हल्के सलाद के साथ पकवान का पूरक होते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- केफिर वसा मुक्त - 1 बड़ा चम्मच
- आटा - 250 ग्राम
- पानी 100 मिलीलीटर
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच
- गोमांस - 1 किलो
- मशरूम - ½ किलो
- गाजर - 2 टुकड़े
- बल्ब - 4 टुकड़े
- खट्टा क्रीम 20% - 150 ग्राम
- उबले हुए अंडे - 2 टुकड़े
चरण-दर-चरण निर्देश
- एक गाजर और प्याज के साथ पके हुए तक मांस उबालें, ठंडा करें और मांस चक्की के माध्यम से गुजरें।
- दो प्याज बारीक कटाई और वनस्पति तेल पर बचाओ।
- एक कंटेनर में सूखे मांस और तला हुआ प्याज गठबंधन, बारीक कटा हुआ उबला हुआ अंडे, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें।
- एक गहरे कटोरे में, आटा डालें, पानी में डालें, गर्म दूध और इसे एक समान स्थिरता के लिए बहुत अच्छी तरह मिलाएं। अंत में, वनस्पति तेल डाल दिया।
- फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, साफ पैनकेक्स सेंकना और उन्हें थोड़ा ठंडा करें।
- प्रत्येक पैनकेक के केंद्र में, भरने का एक हिस्सा डालें, लिफाफे को फोल्ड करें और टेबल पर इसकी सेवा करें।
मशरूम, प्याज और अंडे के साथ पेनकेक्स
एक शानदार और असाधारण सेवा आपको एक साधारण पकवान को एक विदेशी, सबसे अमीर उत्सव की मेज के योग्य बनाने की अनुमति देती है। यदि प्याज और अंडों के साथ मशरूम पेनकेक्स को घुमाया नहीं जाता है, और "घोंघा" वे तुरंत ध्यान आकर्षित करते हैं और सबसे उत्तम पाक व्यंजनों में से भी खोने की गारंटी नहीं दी जाती है।
आवश्यक सामग्री:
- उच्चतम ग्रेड का आटा - 100 ग्राम
- दूध - 125 मिलीलीटर
- खनिज पानी - 125 मिलीलीटर
- कच्चे अंडे - 2 टुकड़े
- चीनी - 1 चम्मच
- नमक ½ छोटा चम्मच
- सोडा - ½ छोटा चम्मच
- मशरूम - 400 ग्राम
- हरी प्याज - 1 पीसी।
- बाली रोटी - 50 ग्राम
- उबले हुए अंडे - 2 टुकड़े
- मिर्च का मिश्रण
- मसाला
- वनस्पति तेल
चरण-दर-चरण निर्देश
- अंडे, नमक, चीनी और सोडा हराया फोम में whisk हराया।
- छोटे हिस्सों में कमरे के तापमान और सोडा पानी के दूध में डालो, आटे की पूरी मात्रा में प्रवेश करें, पहले एक चलनी के माध्यम से sifted और बहुत अच्छी तरह से मिश्रण।
- मशरूम और प्याज कम गर्मी पर तलना, अंत में नमक, काली मिर्च और थोड़ा ठंडा।
- रोटी पानी में भिगोएं और एक मांस चक्की के माध्यम से तला हुआ मशरूम और कटा हुआ उबले अंडे के साथ छोड़ दें।
- एक गर्म फ्राइंग पैन में, पतले, हवादार पेनकेक्स सेंकना और उन्हें ढेर में डाल दें।
- प्रत्येक पैनकेक सावधानीपूर्वक मशरूम पेस्ट को ग्रीस करें, आटा को एक ट्यूब के साथ रोल करें, फिर एक खूबसूरत सुनहरे परत तक मक्खन में दोनों तरफ से "घोंघा" तलना बनाएं।
- तरल सॉस और ताजा सब्जियों के साथ मेज पर गर्म परोसें।
मशरूम, वीडियो निर्देश के साथ पेनकेक्स से फास्ट Lasagna
वीडियो बताता है कि कैसे मशरूम के साथ सबसे साधारण पेनकेक्स को रसदार और भूख, परिष्कृत Lasagna में बदलना है। तैयारी की प्रक्रिया में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन छोटे चाल जो पकवान को अधिक स्वादिष्ट बनाने में मदद करते हैं, अभी भी उपलब्ध हैं।