- लवासा (पिटा) - 6-8 टुकड़े
- जैतून का तेल - 1/2 कप
- ओरेग्नो - 1 चम्मच
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- डिब्बाबंद सेम - 450 ग्राम
- अजमोद ताजा कटा हुआ - 1/4 कप
- नींबू का रस - 2 आइटम। चम्मच
- लहसुन - 1 दांत
आइए इस तथ्य से शुरू करें कि एक ब्रश के साथ प्रत्येक लवासा (या पिटा, मेरे मामले में), जैतून का तेल के साथ तेल। ऐसा किया जाता है ताकि बेक्ड होने पर लवासा कुरकुरा हो जाए। फिर, प्रत्येक लवासा 8 भागों में काटा जाता है। नमक, काली मिर्च, अयस्कों के साथ लहराओ को छिड़कें और इसे एक बेकिंग ट्रे पर रखें, चर्मपत्र पेपर से ढके हुए (आप इसे आसानी से ग्रीस कर सकते हैं ताकि यह जला न सके)। हम ओवन में डालते हैं, 205 डिग्री गर्म। 5 मिनट के लिए सेंकना, फिर प्रत्येक टुकड़ा बारी और 5 मिनट के लिए सेंकना। ब्लेंडर के कटोरे में, सेम (तरल के बिना), ताजा अजमोद, लहसुन, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस जोड़ें। थोड़ा पीस, लेकिन वर्दी तक नहीं। फिर, धीमी गति से पीसने के लिए, हम मिश्रण में जैतून का तेल पेश करते हैं। धीरे-धीरे द्रव्यमान चिकनी और सजातीय बनना चाहिए। जब तक मिश्रण एक स्थिरता बन जाता है तब तक पीसकर फैटी क्रीम जैसा दिखता है। वास्तव में, सब कुछ जमा करने के लिए तैयार है। उस समय तक पिटा या पिटा के त्रिकोण, कान थोड़ा ठंडा था ... हम ब्लेंडर के कटोरे से बीन पेस्ट को प्लेट में फैलाते थे। हम पिटा ब्रेड के कुरकुरे टुकड़ों की एक परत के साथ सेवा करते हैं। बॉन भूख! ;)
सेवा: 8-9