- छोटा हुआ मांस - 350 ग्राम
- लहसुन - 6 दांत (3 - गेंदों में, 3 - सॉस में)
- रोटी टुकड़ा - 35 ग्राम
- सूखे मांस के लिए मसाले - स्वाद (जायफल, दालचीनी, धनिया)
- अंडा - 1 टुकड़ा
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- जैतून का तेल - स्वाद के लिए
- धनुष - 2 टुकड़े
- सफेद सूखी शराब - 125 मिलीलीटर
- अपने रस में टमाटर - 400 ग्राम
- शोरबा - 125 मिलिलिटर्स
- मटर जमे हुए - 80 ग्राम
सूखे मांस, टुकड़ों, लहसुन के 3 कटा हुआ लौंग, सूखे मांस, नमक और काली मिर्च के लिए मसाले मिलाएं। अपने हाथों से भरने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। खाद्य फिल्म के साथ भरने को कवर करें और इसे रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक भेजें। इस बीच, एक बड़े, कटे हुए प्याज के लिए तेल में तलना। फिर कटा हुआ लहसुन फ्राइंग पैन में जोड़ें। हिलाओ और कुछ और मिनट पकाओ। हम आग बढ़ाते हैं। हम शराब को फ्राइंग पैन में डालते हैं और इसे वाष्पित करना शुरू करते हैं। 3-4 मिनट के बाद फ्राइंग पैन में टमाटर, शोरबा, नमक और काली मिर्च जोड़ें। कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए हिलाओ और उबाल लें। अंत में, हम सॉस में मटर के फलों को जोड़ते हैं (या आप आसानी से मटर जमे हुए हैं), धीमी आग पर ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए मिश्रण और स्टू करें। इस समय हम रेफ्रिजरेटर से मिनेस निकाल लेंगे, इससे मांस की गेंद बना लेंगे और तैयार होने तक उन्हें सभी तरफ से फ्राइये लेंगे। सॉस में डाली गई मांस गेंदों को खत्म करें, मिश्रण करें और कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए पकाएं, और नहीं। हम आग से हटते हैं और सेवा करते हैं। बॉन भूख! :)
सेवा: 3-4