- आलू - 1,5 किलोग्राम
- बे पत्ता - 1 टुकड़ा
- नमक - स्वाद के लिए
- जैतून का तेल - 4 आइटम। चम्मच
- पोर्क - 500 ग्राम
- सोया सॉस - 1 सेंट। एक चम्मच
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 3 दांत
- क्रीम वसा - 1 गिलास
- ताजा डिल - 1/4 कप
- Grated mozzarella पनीर - 1 गिलास
आलू साफ, धोया और बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। हम आलू को ठंडे पानी में डालते हैं, नमक और बे पत्ती डालते हैं, उबलने के बाद लगभग 10-15 मिनट पकाते हैं - आलू को एक कांटा से छिड़क दिया जाना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से तैयार नहीं रहना चाहिए। हम आलू से पानी निकाल देते हैं, हम इसे अलग करते हैं। जबकि आलू पीसते हैं, सूअर का मांस छोटे टुकड़ों में काट लें। हम एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करते हैं और इसमें हमारे सूअर का मांस डालते हैं - एक तेज आग पर लगभग 7 मिनट। टुकड़ों को चालू करने के लिए मत भूलना ताकि वे जला नहीं। खाना पकाने के बीच में कहीं, पैन में सोया सॉस जोड़ें, इसे मिलाएं। जब मांस भूरे रंग की परत से ढका होता है, तो उसे आग से हटा दें, इसे प्लेट में रखें। लहसुन सुनहरे भूरे रंग तक जैतून का तेल की थोड़ी मात्रा में लहसुन और तलना के माध्यम से निचोड़ा हुआ। लहसुन लगातार मिश्रित होना चाहिए, अन्यथा यह जला देगा। फिर पैन से लहसुन लें, एक ही पैन में बारीक कटा हुआ प्याज तलना। सुनहरा करने के लिए फिर से। फ्राइड प्याज तला हुआ लहसुन के साथ मिश्रित। एक बड़े कटोरे में, आलू, फैटी क्रीम का एक गिलास, कटा हुआ ताजा डिल, प्याज और लहसुन मिलाएं। यदि आप चाहते हैं, तो कुछ मसाले जोड़ें। हलचल। हम आलू को बेकिंग डिश में फैलाते हैं। हम ऊपर से मांस के टुकड़े डालते हैं। हमने ओवन में 180 डिग्री तक गरम किया, और 15 मिनट सेंकना। आप फोइल के साथ फॉर्म को कवर कर सकते हैं, ताकि जला न जाए। 15 मिनट के बाद, ओवन से फॉर्म निकालें, पन्नी को हटा दें, सभी कसा हुआ पनीर छिड़कें - और इसे 2 मिनट के लिए ओवन में भेज दें, ताकि पनीर पिघल जाए। पुलाव तैयार है!
सेवा: 3-4