- आटा - 400 ग्राम
- खमीर सूखा - 1 चम्मच
- चीनी - 1 कला। एक चम्मच
- मक्खन - 2 कला। चम्मच
- अंडे - 1 टुकड़ा
- नमक - 0.25 चम्मच
- पानी - 130 मिलिलिटर्स
- पोर्क - 700 ग्राम (भरना)
- उबला अंडे - 1 टुकड़ा (भराई)
- काली मिर्च, नमक - 1 स्वाद (भरना)
- मक्खन - 50 ग्राम (भरना)
- फ्राइंग के लिए सब्जी का तेल - 1 स्वाद (भरना)
1. आटा पर आटा तैयार करें। आटा उठाओ। गर्म पानी में, खमीर पीस लें, चीनी, आटा, हलचल जोड़ें और 30 मिनट, ओपारा फोम के लिए खड़े हो जाओ। शेष आटा, पिघला हुआ मक्खन, थोड़ा पीटा अंडे, नमक जोड़ें। एकरूपता तक, आटा गूंध लें, इसे एक कटोरे में डाल दें, एक नैपकिन के साथ कवर करें। हम घड़ी को गर्म जगह में 2-3 घंटे तक छोड़ देंगे। फिर आटा आटा, और फिर एक गर्म जगह में छोड़ दें। मांस टुकड़ों में कटौती (भरने के लिए), तलना। चलो मांस चक्की के माध्यम से मांस छोड़ दें, कटा हुआ उबला हुआ अंडा जोड़ें। सोलिम और काली मिर्च। 2. एक मोटी टूरनीकेट में हम आटा रोल करते हैं, हम इसे 15-18 टुकड़ों में विभाजित करते हैं। हम गेंद को प्रत्येक टुकड़े से रोल करते हैं, 10-15 मिनट के लिए हम टेस्ट स्टैंड देंगे। गेंदों से हम टोरिल्ला (मोटाई 4-5 सेमी) बना देंगे। 3. हम एक केक के साथ भरने भरते हैं, हम पहले इसे रोलर में अंधा कर देते हैं। मुक्त प्रवाह भरना नहीं होना चाहिए। 4. टोरिल्ला के किनारों को पाई के केंद्र से जोड़ा जाता है। 5. किनारों को बांधें, बीच को छोड़ दें। पाई को एक ग्रीक बेकिंग शीट पर रखा जाता है, 15 मिनट के लिए हम इसे खड़े करते हैं। हम 15 मिनट के लिए अंडे और सेंकना के साथ पाई तेल, तापमान 200 डिग्री है। 6. हम ओवन से तैयार किए गए पाई निकालते हैं, एक नैपकिन के साथ कवर करते हैं और थोड़ा खड़े होते हैं। अब प्रत्येक पैटी में मक्खन का एक टुकड़ा डालें, और थोड़ा शोरबा डालें।
सेवा: 15