Mimoza क्लासिक सलाद यह शायद दुनिया में सबसे अधिक "सोवियत" सलाद है। क्योंकि यह सोवियत संघ में, हमारे उत्तरार्ध में लगभग साठ के दशक के उत्तरार्ध और बीसवीं शताब्दी के शुरुआती सत्तर के दशक में दिखाई दिया था, और अब तक तैयार किया जा रहा है क्योंकि यह उन वर्षों के लिए नास्तिकता का कारण बनता है। लेकिन हम इतना कठोर नहीं होंगे। नॉस्टलगिया, वह हो सकता है, लेकिन उन लोगों के लिए नहीं जो उन वर्षों को याद नहीं करते हैं या यूएसएसआर के पतन के बाद पैदा हुए थे। वह सिर्फ वास्तव में स्वादिष्ट, सभ्य है, और वह बहुत हल्का और वसंत दिखता है। और स्वाद के साथ प्रयोगों के लिए कितने संभावनाएं! चूंकि इस कृति के लेखक अज्ञात हैं, और ऐसा माना जाता है कि "मिमोसा" का जन्म किराने की कमी वाले व्यक्ति से एक साधारण गृहिणी के लिए हुआ था, हर कोई अपने वंशावली को "छड़ी" और इस सलाद के व्यक्तिगत मामले में योगदान देने का अपना कर्तव्य मानता है। इसलिए, सलाद "मिमोसा" के लिए कोई क्लासिक, मूल नुस्खा नहीं है। यह केवल ज्ञात है कि इसकी अनिवार्य, अपरिवर्तनीय सामग्री मेयोनेज़, अंडे और डिब्बाबंद मछली हैं। यद्यपि ऐसे लोग भी हैं जो इतिहास को फिर से लिखना चाहते हैं, केकड़े की छड़ें, स्मोक्ड मछली या डिब्बाबंद भोजन के बजाय पोलॉक रो का उल्लेख किया जाता है। शायद यह भी बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन यह "मिमोसा" नहीं है। क्योंकि हमारे अलमारियों पर उसके जन्म के समय ऐसा कुछ भी नहीं था।
सामग्री:- अंडे चिकन 5 पीसी।
- तेल 1 पॉट में सॉरी
- पनीर हार्ड 100 जी
- प्याज 1 पीसी।
- मक्खन 80 ग्राम
- मेयोनेज़ 150 ग्राम
- अजमोद ताजा 0.5 गुच्छा
- चरण 1 सलाद मिमोसा की तैयारी के लिए मुख्य उत्पाद: फ्रीजर में अंडे, हार्ड पनीर, मक्खन प्री-पुट, इसलिए इसे एक ग्राटर पर रगड़ना सुविधाजनक था। तेल या अपने रस में डिब्बाबंद मछली लेना बेहतर है, यह गुलाबी सामन, सॉरी, मैकेरल हो सकता है।
- चरण 2 अंडे कड़ी मेहनत करते हैं (ठंडे पानी में डुबकी लें, उबाल लें और उबलने के समय से 10 मिनट तक पकाएं)। प्रोटीन को योल से अलग करें - प्रोटीन को मोटे grater पर रगड़ दिया जाता है।
- चरण 3 योलक्स एक कांस्य के साथ एक homogenous टुकड़े में मैश मैश।
- चरण 4 एक मोटे grater पर पनीर grate।
- चरण 5 मछली से मछली को हटा दें, अतिरिक्त बड़ी हड्डियों और मांस को कांटा से हटा दें।
- चरण 6 प्याज छीलें और बारीक इसे काट लें।
- चरण 7 पकवान पर लेटस की पहली परत रखो - रगड़ गिलहरी।
- चरण 8 उन पर कटे हुए पनीर की एक परत डाल दिया।
- चरण 9 फिर मछली की परत।
- चरण 10 मेयोनेज़ के साथ मछली परत को ग्रीस करें (पैकेज के कोने को काटना सुविधाजनक है, ताकि छेद बहुत छोटा हो, और फिर जाल खींचें)।
- चरण 11 फिर बारीक कटा हुआ प्याज डाल दें।
- एक बड़े grater पर कदम 12 मक्खन मक्खन।
- चरण 13 प्याज की एक परत पर, मक्खन डालें, शीर्ष पर मेयोनेज़ का जाल बनाओ।
- चरण 14 सलाद की शीर्ष परत योलक्स है, समान रूप से योल के साथ छिड़कती है और रेगिस्तान में कम से कम 2 घंटे तक रखती है, सेवारत से पहले, अजमोद के sprigs के साथ सजाने के लिए।