- तुर्की मांस का - 1 किलोग्राम
- अंडा - 1 टुकड़ा
- shallots - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 2 दांत
- अजमोद - स्वाद के लिए
- ब्रेड crumbs - 3/4 कप
- परमेसन पनीर - 2 आइटम। चम्मच
- फोकसिया रोटी - 1 टुकड़ा
- Mozzarella पनीर - 2-3 स्लाइसें
- सॉस के लिए: टमाटर सॉस का एक (450 ग्राम) - 1 टुकड़ा
- तुलसी - 1/4 चम्मच
- लहसुन पाउडर - 1/8 चम्मच
- लाल मिर्च फ्लेक्स - 1 चुटकी
- चीनी - 1 चुटकी
1. बारीक से shallots, लहसुन और अजमोद काट लें। एक बड़े कटोरे में टर्की मांस, अंडे, प्याज, लहसुन, अजमोद, grated परमेसन पनीर मिलाएं। चिकनी तक अच्छी तरह से हिलाओ। 2. लगभग 20 मीटबॉल के साथ हाथ बनाने के लिए। मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। मांसपेशियों को सभी दिशाओं से ब्राउन तक फ्राइये। 3. जबकि मीटबॉल खाना पकाने हैं, सॉस बनाओ। एक छोटे कटोरे में, टमाटर सॉस, तुलसी, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च के गुच्छे और इच्छा पर चीनी का एक चुटकी मिलाएं। गर्मी को कम करें और पके हुए सॉस को मीटबॉल में जोड़ें। सॉस में लगभग 10 मिनट के लिए स्टू मीटबॉल, कभी-कभी सरकते हुए। गर्मी से निकालें। 4. रोटी को दो हिस्सों में काटिये, ऊपरी आधा नीचे की तुलना में थोड़ा पतला होता है। 5. सॉस में मांसपेशियों की एक परत रोटी के निचले आधे भाग पर रखें, और शीर्ष पर मोज़ेज़ेला पनीर के स्लाइस डालें। ओवन में रखो। 6. जैसे ही पनीर पिघला देता है और फोड़ा शुरू होता है, ओवन से सैंडविच को हटा दें, ऊपर आधा रोटी के साथ कवर करें, बराबर भागों में काट लें और एक तेज चाकू के साथ परोसें।
सेवा: 6