टमाटर सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक हैं, जिसके बिना सर्दी के लिए कटाई की कल्पना करना मुश्किल है। आम तौर पर परिचारिका मसालेदार और नमकीन टमाटर को मसाले, सब्जी सलाद और सर्दी के लिए अन्य भूख वाले ऐपेटाइज़र के साथ पकाते हैं। इस तरह की तैयारी मेनू को काफी विविधता में मदद करने में मदद करती है, क्योंकि वे पूरी तरह से मांस और मछली के व्यंजन, साथ ही साथ आलू, पास्ता और दलिया से मेल खाते हैं। हालांकि, हम सूरज-सूखे टमाटर को संरक्षित और तैयार करने के पारंपरिक तरीकों से विचलित होने का प्रस्ताव करते हैं - एक विशिष्ट भूमध्य स्नैक। इसलिए, गर्म जलवायु के कारण, प्राचीन समय से इटली में टमाटर और अन्य सब्जियों की सूखना आम है। हालांकि, घर पर, फोटो के साथ हमारे चरण-दर-चरण व्यंजनों के अनुसार, सूरज-सूखे टमाटर को पकाया जा सकता है: एक ओवन में, तेल में, एक सब्जी ड्रायर में और बस सूरज में। आज हम जूलिया Vysotskaya - स्वादिष्ट और पौष्टिक से सूखे टमाटर के लिए एक साधारण नुस्खा का अध्ययन करेंगे।
सामग्री
सूर्य सर्दी के लिए तेल में टमाटर सूखते हैं कैसे सब्जी ड्रायर में घर पर सूरज-सूखे टमाटर को पकाएं कैसे मिठाई मिर्च के साथ सर्दी के लिए सूखे टमाटर बनाने के लिए घर के बने सूखे टमाटर खाना पकाने के लिए इतालवी नुस्खा घर पर स्वादिष्ट सूखे टमाटरसर्दी के लिए तेल में सूर्य सूखे टमाटर - घर पर एक साधारण नुस्खा
तेल में सूखे टमाटर के नुस्खा के अनुसार सामग्री (सभी seasonings स्वाद के लिए हैं)
- चेरी टमाटर - 500 ग्राम।
- लहसुन और हिरन
- जैतून का तेल
- तुलसी, दौनी, अयस्कों
- नमक और काली मिर्च
तेल में घर का बना सूरज-सूखे टमाटर की तैयारी - नुस्खा का विवरण
- टमाटर को चलने वाले पानी के नीचे धोया जाना चाहिए और सूखा पोंछना चाहिए। प्रत्येक फल दो हिस्सों में काटा जाता है, एक बेकिंग ट्रे पर डाल दिया जाता है और एक ओवन में रखा जाता है, जो 80-9 0 डिग्री से पहले होता है। बेकिंग पेपर या पन्नी के साथ बेकिंग शीट को कवर करना न भूलें।
- पतला टमाटर को स्वाद के लिए जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का जाना चाहिए। कटा हुआ जड़ी बूटी और लहसुन के साथ छिड़कना। फिर, 6 से 7 घंटे के लिए, फल ओवन में सूखा दें।
- हम पूरी तरह से ठंडा होने तक सूखे टमाटर छोड़ देते हैं।
- हम ग्लास जार को निर्जलित करते हैं और जैतून का तेल डालते हैं - बहुत कम। फिर अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें और सूखे टमाटर डाल दें। फिर से ऊपर, सब्जियों के पूर्ण कोटिंग तक, तेल डालना। हमने स्नैक्स को फ्रिज में रखा और यदि आवश्यक हो, तो हम "देखें"।
एक सब्जी ड्रायर में पर्चे में घर पर सूरज-सूखे टमाटर कैसे पकाएं - पर्चे
एक सब्जी ड्रायर में घर का बना सूरज-सूखे टमाटर बनाने के लिए सामग्री
- टमाटर
- नमक
- काली मिर्च, जड़ी बूटी
घर पर सूखे टमाटर के लिए पकाने की विधि - चरण-दर-चरण निर्देश
- शुद्ध सूखे टमाटर सर्कल में लगभग 7 मिमी की मोटाई के साथ कटौती कर रहे हैं।
- हम फूस ड्रायर, नमक, काली मिर्च पर रख देते हैं और 3-5 घंटे तक सूखने के लिए छोड़ देते हैं। यदि आपके पास कई पैलेट हैं, तो आपको सब्जियों की बेहतर सूखने के लिए समय-समय पर अपने स्थानों को बदलने की जरूरत है।
- तैयार सूखे टमाटर को एक निर्जलित जार में डाला जाता है और सब्जी या जैतून का तेल डाला जाता है। एक मसालेदार नाश्ता के साथ एक जार रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!
मीठे मिर्च के साथ सूरज के लिए सूरज सूखे टमाटर कैसे बनाते हैं - घर की तैयारी नुस्खा
घर पर सूखे टमाटर की तैयारी के लिए सामग्री
- टमाटर - 2 किलो (अधिमानतः बड़े और थोड़ा ओवरराइप)
- मिठाई काली मिर्च - 1,5 किलो
- लहसुन - 2 - 3 दांत
- सब्जी या जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच।
- पसंदीदा मसालों
- ताजा हिरन
- नमक और चीनी - स्वाद के लिए
मिर्च के साथ सर्दी के लिए सूखे टमाटर के लिए नुस्खा के चरण-दर-चरण विवरण
- तैयार टमाटर को धोया जाना चाहिए और स्टेम हटा दिया जाना चाहिए।
- मीठे बल्गेरियाई मिर्च को बीज से साफ किया जाता है और क्यूब्स या स्लाइस में काटा जाता है।
- लहसुन लौंग भागों में कटौती कर रहे हैं।
- एक बड़े बेकिंग ट्रे पर, तेल से घिरा हुआ, टमाटर को विघटित करना आवश्यक है। सोलिम-saccharim, किसी भी मसाले जोड़ें। फलों के लिए कटा हुआ मिठाई मिर्च और लहसुन संलग्न करें।
- ओवन को पहले से गरम करें और सब्जियों के साथ बेकिंग ट्रे रखें, और 2 से 2.5 घंटे बाद बाहर निकालें।
- इस समय, मेरी और रिक्त स्थान के लिए जार निर्जलीकरण। हमने सूखे सब्जियों को कंटेनर में डाल दिया और उन्हें तेल से भर दिया। यह उबला हुआ ढक्कन रोल करने के लिए और ठंडा जगह को हटाने के लिए ठंडा करने के बाद बनी हुई है।
सूरज में घर के बने सूरज-सूखे टमाटर बनाने के लिए इतालवी नुस्खा
सूर्य में सूखे टमाटर - खाना पकाने के लिए सामग्री
- टमाटर - "क्रीम" - 1 किलो
- काली मिर्च मसालेदार - 0,5 फली
- लहसुन - 1 टुकड़ा
- सूखे अयस्कों - 1 चम्मच।
- जैतून का तेल और नमक - स्वाद के लिए
सूरज में सूरज-सूखे टमाटर - घर पर प्रक्रिया का विवरण
- हम फल फलों को शुद्ध फलों से हटाते हैं, हम उन्हें सूखते हैं। हम दो भागों में कटौती।
- हम बीज और विभाजन से प्रत्येक आधे को साफ करते हैं।
- हम एक बोर्ड या एक पैन लेते हैं और एक कट अप के साथ टमाटर के "खाली" हिस्सों को बाहर रख देते हैं। सोलिम, गौज की एक परत के साथ कवर और 7 दिनों के लिए सूरज में छोड़ दें।
- जब टमाटर सूख जाते हैं और कुछ कठोरता प्राप्त करते हैं, तो उन्हें साफ किया जा सकता है।
- एक साफ, नसबंदी वाले जार में, गर्म मिर्च डालें और परतों में टमाटर डालें, उन्हें कटा हुआ लहसुन, नमक और मसालों के साथ बदल दें।
- भरने वाले जार को तेल से भरें, ढक्कन को बंद करें और इसे ठंडा और सूखी जगह में रखें। दो हफ्ते बाद, आप एक स्नैक्स का स्वाद ले सकते हैं - सूरज सूखे टमाटर के साथ आपकी पसंदीदा व्यंजनों को एक नए तरीके से "आवाज होगी"!