- चिकन - 1 टुकड़ा
- मूंगफली - 1/2 कप
- मिर्च काली मिर्च - 1 टुकड़ा
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
- धनुष - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 2 दांत
- हरी प्याज (पंख) - 4 टुकड़े
- सब्जी का तेल - 1/2 कप
- सोया सॉस - 4 आइटम। चम्मच
- आटा - 1 कला। एक चम्मच
- ब्राउन शुगर - 2 चम्मच
- अदरक - - स्वाद के लिए
यहां वे हैं - हमारे अवयव। जैसा कि आप देख सकते हैं, सामग्री काफी सरल और किफायती हैं - कुछ भी विदेशी नहीं है। मिठाई काली मिर्च, बीज और झिल्ली को साफ करें, वर्गों में काट लें। प्याज बड़े स्ट्रिप्स में कटौती। बारीक हरी प्याज काट लें। तैयार डिश को सजाने के लिए हरी प्याज की थोड़ी मात्रा छोड़ी जाती है, और शेष खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। हम चिकन को विभाजित करते हैं, इसे मध्यम आकार की रोटी में काटते हैं। छोटे उपास्थि और हड्डियों के साथ टुकड़े भी उपयुक्त हैं। शेष हड्डियों से, आप सूप उबाल सकते हैं, लेकिन इस पकवान की तैयारी के लिए हमें केवल चिकन लुगदी की आवश्यकता होती है। आधे गिलास तेल को लपेटें, जल्दी आग लगाओ। जब तेल क्रैकल शुरू होता है, तो हमारे मूंगफली को वोक में फेंक दें। लगभग 1-2 मिनट तक फ्राइये, जिसके बाद मूंगफली सावधानीपूर्वक वोक से हटा दें और इसे कहीं प्लेट पर रखें। हम मोम में शेष तेल में चिकन लुगदी छोड़ देते हैं। इसे लाल तक एक त्वरित आग पर फ्राइये। जैसे ही चिकन ब्राउन किया जाता है, कटा हुआ मीठा काली मिर्च और पैन में एक गर्म गर्म काली मिर्च जोड़ें। हम लगभग 10 मिनट तक फ्राइंग जारी रखते हैं। फिर कटा हुआ प्याज और लहसुन के लौंग को वोक में जोड़ें (यदि बड़ा - आधा में कटौती, यदि बड़ा नहीं है - तो आप इसे पूरे रख सकते हैं)। 10 मिनट के बाद, वोक से निकलने के लिए लहसुन के लौंग और इसे फेंक दें (हां, आपको उन्हें सभी को पकड़ना होगा), और इसके बजाय एक कटा हुआ हरा प्याज और जमीन के अदरक को थोड़ी सी में डाल दें (आप ताजा और बारीक ताजा grated कर सकते हैं)। लगभग 10-15 मिनट तक फ्राइये जब तक कि सभी अवयव नरम न हों। इस बीच, सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सोया सॉस, आटा, ब्राउन शुगर और लगभग आधे गिलास गर्म पानी मिलाएं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, एक चलनी के माध्यम से फ़िल्टर करें। उपर्युक्त समय के बाद, सब्जियों के साथ चिकन फ्राइये, सॉस और मूंगफली को वोक में जोड़ें। हलचल। हलचल, सॉस की वांछित घनत्व के लिए एक और 5-10 मिनट तैयार करते हैं। आग से निकालें और तुरंत परोसा जाता है। बॉन भूख! :)
सेवा: 6-7