- भेड़ का बच्चा - 2 किलोग्राम (मादा भाग)
- लहसुन सिर - 1 टुकड़ा
- प्याज - 1 किलोग्राम
- टमाटर - 1 टुकड़ा
- मांस के लिए seasonings - स्वाद के लिए
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. एक युवा भेड़ के बच्चे के ठंडे पानी के मांस के साथ अच्छी तरह से कुल्ला। 2. एक तेज चाकू के साथ, कूल्हे में कूल्हे को 3 सेमी के बीच काट लें। मांस के टुकड़ों को एक ही आकार के बारे में बनाने की कोशिश करें। 3. एक गहरे कटोरे या उपयुक्त बेसिन / गेंदबाज में मांस के टुकड़े फैलाएं। सबसे अच्छा तामचीनी या मिट्टी के बरतन है। 4. सबसे पतले आधे छल्ले के साथ सभी उपलब्ध प्याज काट लें। प्याज पतला - तेजी से मसालेदार मांस की प्रक्रिया। 5. हम मटन को सोने के धनुष गिरते हैं और ध्यान से सब कुछ मिलाते हैं। 6. मसाले के साथ मांस छिड़कें और नमक जोड़ें। 7. हम लहसुन को दांतों से साफ करते हैं। फिर एक चाकू या क्रश लहसुन के साथ लहसुन पीस लें। 8. प्याज के साथ मांस में लहसुन जोड़ें। 9. सर्कल में टमाटर स्लाइस, और फिर सर्कल को 3 और भागों में विभाजित करें। 10. हम मांस के लिए सब्जियां फैलते हैं। 11. हम सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाते हैं, एक ढक्कन के साथ व्यंजन को कवर करते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में मारिनोव्का के लिए डाल देते हैं। सबसे अच्छा विकल्प मांस को कम से कम 4 घंटे के लिए marinade में रखना है। 12. हम ग्रिल में कोयलों को गर्म करते हैं। हम skewers पर भेड़ का बच्चा डाल दिया और खाना बनाना शुरू करते हैं। बॉन भूख और आराम करो!
सेवा: 4