- क्रीम पनीर - 400 ग्राम
- सफेद चॉकलेट - 200 ग्राम
- क्रीम - 200 मिलिलिटर्स
- रास्पबेरी - 400 ग्राम
- कुकीज़ - 230 ग्राम
- चीनी - 150 ग्राम
- मक्खन - 110 ग्राम
- जिलेटिन - 3 सेंट। चम्मच
- चीनी पाउडर - 1 सेंट। एक चम्मच
- नींबू ज़ेस्ट - 3/2 चम्मच
1. ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। कम गर्मी पर मक्खन पिघलाओ। शेफ रेफ्रिजरेटर से मिलता है और इसे एक प्लेट में डाल देता है। इसे कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें। एक पानी के स्नान में चॉकलेट पिघलाओ। कुकीज़ को घुमाओ। मक्खन के साथ पाक पकवान पकवान चिकनाई। एक कटोरे के नीचे कुकीज़ का एक टुकड़ा डाल दिया और पिघला हुआ मक्खन डालना। एक कांटा के साथ अच्छी तरह से हिलाओ। मिश्रण को बेकिंग डिश में डालो और इसे नीचे समान रूप से फैलाएं। पहली बार एक कांटा के साथ crumbs दबाएं, और फिर अपने हाथों से। 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखो और ठंडा करने की अनुमति दें। 2. एक कांटा के साथ, सामग्री क्रीम अच्छी तरह से मिश्रण जब तक क्रीम पनीर, चीनी, और उत्तेजना हराया। इसमें लगभग 2 मिनट लगेंगे। 75 मिलीलीटर उबलते पानी को एक गिलास में जिलेटिन के साथ डालो और जब तक यह घुल जाता है तब तक प्रतीक्षा करें। क्रीम पनीर में जिलेटिन समाधान डालो, पिघला हुआ चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक मिनट के लिए एक कांटा के साथ क्रीम चाबुक, फिर मिश्रण में जोड़ें। 3. कुकी टुकड़े पर पनीर मिश्रण का एक तिहाई डालो। रास्पबेरी के मिश्रण को बाहर रखें, और फिर मिश्रण के शेष दो तिहाई डालें। 4. धीरे-धीरे चीज़केक को कवर करें और रेफ्रिजरेटर में इसे कम से कम 3 घंटे तक रखें। आकार से बाहर निकलें। रास्पबेरी के साथ शीर्ष सजाने के लिए।
सेवा: 8