- रास्पबेरी - 1 किलोग्राम
- चीनी - 500-600 ग्राम
- ब्लैककुरंट रस - 0,5 कप
जाम के लिए, आपको अच्छा, परिपक्व जामुन चुनना चाहिए। रास्पबेरी को गहरे व्यंजन में डाला जाना चाहिए, चीनी जोड़ें, क्रीम के रस को डालना चाहिए और अच्छी तरह मिलाएं। जाम पकाना, धीरे-धीरे आग बढ़ाना, लगातार लकड़ी के चम्मच के साथ मिश्रण को हल करना और फोम को हटा देना, लगभग आधे घंटे तक जाम बनाना। Crimson जाम की तैयारी ड्रॉप द्वारा निर्धारित किया जा सकता है, अगर जाम की एक बूंद, प्लेट मारने से नीचे रोल नहीं होता है, लेकिन धीरे-धीरे स्लाइड करता है, तो जाम तैयार है। इसके बाद, जाम को गर्म, शुष्क जार में रखा जाना चाहिए, जो टिन ढक्कन से घिरा हुआ हो और ठंडा हो, उन्हें उल्टा कर दें।
सेवा: 8-9