- गोभी - 300 ग्राम
- एक वील का दिल - 700 ग्राम
- अजमोद - 15 टुकड़े
- आलू - 3 टुकड़े
- प्याज - 2 टुकड़े
- लहसुन - 2 दांत
- गाजर - 1 टुकड़ा
- चावल - 1 गिलास
- टमाटर - 2 टुकड़े
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
- काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए
- पत्ता बे - 3 टुकड़े
1. हमने छोटे टुकड़ों में आधा दिल का आधा (इसे तेजी से पकाया जाता है), अच्छी तरह से धोया, और पानी के साथ बर्तन डालना, और मांस को वहां डाल दिया। जैसे ही पानी उबाल शुरू होता है, फोम हटा दें, हम बल्ब और गाजर को कम करते हैं, बे पत्ती जोड़ें। एक छोटी सी आग पर, लगभग चालीस मिनट के लिए खाना बनाना। 2. हम बुउलून को रहने के लिए देते हैं, हम इसे फ़िल्टर करते हैं। अब आपको सब्जियां तैयार करनी चाहिए। हम प्याज और आलू छीलेंगे, हम चावल धोने वाले पानी के नीचे धो लेंगे। 3. क्यूब्स में आलू काट लें, भूसे के साथ गोभी काट लें, मांस पीस लें। हम उबलते शोरबा में आलू और मांस कम करते हैं, और लगभग दो मिनट के बाद हम गोभी जोड़ते हैं। हम आग को कम करते हैं और ढक्कन के साथ बर्तन को ढकते हैं। 4. बारीक प्याज काट लें, मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें, टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट दें। वनस्पति तेल पर, हम मिर्च और टमाटर के साथ प्याज खट्टा करते हैं। जब सूप आलू तैयार होते हैं, तो हम स्ट्यूड सब्जियां जोड़ते हैं। फिर, बहुत अंत में, कुचल जड़ी बूटी और लहसुन जोड़ें। 5. चालीस मिनट के लिए, ढक्कन बंद के साथ, सूप ब्रू चलो। आप एक रोटी के सूखे टुकड़ों या सफेद ब्रेडक्रंब के साथ तैयार सूप की सेवा कर सकते हैं। इसके लिए उपयुक्त है और खट्टा क्रीम।
सेवा: 6