- आटा - 3 कप
- चीनी - 2/3 कप
- बेकिंग पाउडर - 5 चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच (प्लस शीशे में एक चुटकी)
- ठंडा अनसाल्टेड मक्खन - 220 ग्राम
- बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा
- मोटी क्रीम - 3/4 कप (या अधिक, यदि आवश्यक हो)
- वेनिला फली - 2 टुकड़े (शीशे में प्लस 1)
- sifted चीनी पाउडर - 5 कप (शीशा लगाना)
- दूध - 1/2 कप (या अधिक, (यदि आवश्यक हो) शीशा में)
1. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर या सिलिकॉन मैट के साथ बेकिंग ट्रे लाइन करें। आधे के साथ वेनिला फली काट लें और सभी बीजों को छिड़क दें। क्रीम के साथ हिलाओ और 15 मिनट के लिए अलग सेट करें। 2. आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं। कटा हुआ मक्खन जोड़ें और इसे एक आटा कटर या दो चाकू के साथ काट लें जब तक कि मिश्रण crumbs की तरह दिखता है। 3. अंडे को एक अलग कटोरे में मारो और क्रीम के साथ एक कांटा के साथ मिलाएं। 4. परिणामी द्रव्यमान को आटा मिश्रण में डालो और धीरे-धीरे एक कांटा से मिलाएं। एक floured सतह पर आटा रखो। मिश्रण बल्कि ढीला होगा। 5. रोलिंग पिन का उपयोग करके आटा को एक आयत में लगभग 1 सेमी मोटी रोल करें। आयत के किनारों को ट्रिम करें, उन्हें भी बनाओ। एक तेज चाकू के साथ, आयत को 12 सममित वर्ग या आयत में काट लें। इसके बाद, दो त्रिकोण बनाने के लिए प्रत्येक वर्ग / आयत को आधा तिरछे में काट लें। 6. एक बेकिंग ट्रे पर त्रिभुज रखें और सुनहरा भूरा होने तक 18 मिनट तक सेंकना। बेकिंग शीट पर 15 मिनट तक ठंडा होने दें, और उसके बाद एक रैक डालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। 7. शीशा बनाने के लिए, आधे के साथ वेनिला फली काट लें और बीज को छिड़क दें। दूध के साथ दूध हिलाओ और थोड़ी देर के लिए खड़े हो जाओ। सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो चीनी के साथ चीनी पाउडर मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो चीनी शक्कर या दूध जोड़ना। चिकनी तक ठंढ मारो। 8. ठंडा बिस्कुट को वेनिला शीशा में डुबो दें और उन्हें काउंटर पर रखें। शीशे को 1 घंटे तक फ्रीज करने दें।
सेवा: 12