- मुसलमान - 1,5 किलोग्राम
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- गाजर - 2 टुकड़े
- लीक (स्टेम) - 1 टुकड़ा
- अजवाइन (स्टेम) - 4 टुकड़े
- टमाटर - 3 टुकड़े
- लहसुन - 5-6 Zubchikov
- सफेद सूखी शराब - 2 कप
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- अजमोद - स्वाद के लिए
सामग्री तैयार करें। एक बड़े सॉस पैन में, जैतून का तेल गर्म करें, इसे बारीक कटा हुआ प्याज फेंक दें। पारदर्शी होने तक हलचल, मध्यम गर्मी पर प्याज कुक। इसके बाद हम एक सॉस पैन में कट गाजर, साफ और आधा-छल्ले भेजते हैं। प्याज और गाजर को लगभग 10 मिनट तक लगातार आग लगने के लिए मध्यम आग पर कुक करें। इस बीच, प्याज के साथ गाजर तैयार किए जाते हैं, बाकी सामग्री तैयार करते हैं। टमाटर उबलते पानी और छील के साथ कवर किया जाएगा। लहसुन साफ और बारीक कटा हुआ है। हम लीक को साफ करेंगे, उन्हें पतले छल्ले में काट लेंगे और उन्हें पैन में जोड़ेंगे। हलचल। इसके तुरंत बाद हम पैन को बारीक कटा हुआ अजवाइन के डंठल भेजते हैं। मध्यम गर्मी पर 2-3 मिनट के लिए हिलाओ और पकाएं। फिर पैन में शराब जोड़ें। हम सब्जियों को शराब में एक मध्यम आग पर पकाते हैं। इस बीच, ठंडे पानी के नीचे मुसलमानों को धोने की जरूरत होती है। जब आधा वाइन वाष्पित हो जाता है, गर्मी में वृद्धि करें और मुसलमानों को पैन में जोड़ें। हिलाओ, 2 मिनट के लिए खाना बनाना। अगला, एक सॉस पैन में, कटा हुआ टमाटर के छोटे क्यूब्स जोड़ें। और तुरंत टमाटर के बाद - लहसुन। हम आखिरी बार सब कुछ मिलाते हैं। हम पकवान को मध्यम गर्मी पर लगभग 5 मिनट तक पकाते हैं। फिर आग से हटा दें, ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और सेवा करें। बॉन भूख! :)
सेवा: 3-4