- दूध - 3/4 कप
- पानी - 3/4 ग्लास
- चीनी - 1 गिलास
- आटा - 1 गिलास
- मक्खन - 225 ग्राम
- नारंगी - 2 टुकड़े (केवल छील)
- नारंगी का रस - 1/2 कप
- नारंगी मदिरा - 4 आइटम। चम्मच
- कॉग्नाक - स्वाद के लिए
1. ब्लेंडर में 2un संतरे और 1/2 कप चीनी के साथ उत्तेजना रखें। 1 मिनट के लिए मारो। मक्खन के 130 ग्राम जोड़ें, फिर से हराया। धीरे-धीरे 1/2 कप नारंगी का रस डालें, फिर 3 चम्मच मदिरा डालें। 2. परिणामी मिश्रण और ठंडा कवर। 3. पेनकेक्स: ब्लेंडर में दूध, पानी, अंडे की जर्दी, 1 बड़ा चमचा डालो, 1 बड़ा चम्मच। एल। मदिरा (या कोग्नाक), आटा और मक्खन के 5 चम्मच जोड़ें। अधिकतम गति पर लगभग एक मिनट के लिए मारो। एक ढक्कन के साथ कवर और इसे कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। 4. मध्यम गर्मी पर तेल के साथ फ्राइंग पैन हीट। 5. एक सॉस पैन में नारंगी मिश्रण डालें और हल्के से गर्मी, पेनकेक्स बेकिंग के लिए एक पैन में डालें। 6. दोनों तरफ पेनकेक्स सेंकना, फिर उन्हें आधा और एक बार फिर आधा (त्रिकोण) में फोल्ड करें। 7. हीट 2 बड़ा चम्मच। कॉग्नेक के चम्मच, एक छोटे सॉस पैन में नारंगी मदिरा के 2 चम्मच। एक शराब मिश्रण के साथ पेनकेक्स डालो और "सतर्कता से" इसे आग पर सेट करें। तुरंत सेवा करें।
सेवा: 2