नमक।
नमक संदिग्ध हैं। इसके बिना, कोई पकवान निस्संदेह लगता है, लेकिन डॉक्टर नमक के सेवन को सीमित करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। नमक में नमी को बनाए रखने की संपत्ति होती है, जो रक्त की मात्रा को बढ़ाती है। आम तौर पर इससे रक्तचाप में वृद्धि होती है, जिसका मतलब है कि नमक को उन लोगों के लिए contraindicated किया जाता है जिनके पास इस क्षेत्र में समस्याएं हैं। लेकिन यह पता चला है कि एक व्यक्ति 9 जी से अधिक का उपयोग नहीं करता है। प्रतिदिन नमक, जो कल्याण को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं कर सकता है। शायद यह बहुत अधिक नमकीन भोजन छोड़ने के लिए समझदार होगा, लेकिन नमक से खुद को वंचित करना मुश्किल है।
अंडे।
ऐसा माना जाता है कि अंडे रक्त में कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि को प्रभावित करते हैं, और इसलिए अत्यंत हानिकारक होते हैं। नई कोशिकाओं के निर्माण के लिए हमें कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है, यह शरीर द्वारा स्वयं ही बनाई जाती है। इस मामले में, कोलेस्ट्रॉल का कुछ हिस्सा भोजन के साथ आता है। अंडे उन खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिनमें इस पदार्थ की सबसे बड़ी मात्रा होती है, क्योंकि कई लोग इसका उपभोग करने से डरते हैं। लेकिन वास्तव में, भोजन कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर में बनने वाले खतरनाक नहीं है। यह कोलेस्ट्रॉल है, जो यकृत पैदा करता है, जहाजों की दीवारों पर बसता है, न कि जिसे हम उपभोग करते हैं। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि कोलेस्ट्रॉल की कमी न करें, यानी खाद्य पदार्थों को खाने के लिए - यह शरीर को कोलेस्ट्रॉल को अधिक तीव्रता से उत्पन्न करने के लिए मजबूर नहीं करेगा।
विटामिन।
विटामिन के लाभों के बारे में बहुत कुछ कहा जाता है। इन सभी का उपयोग बच्चों और वयस्कों दोनों द्वारा किया जाता है, चाहे यह आवश्यक हो या नहीं। लेकिन सबसे उपयोगी पदार्थों से अधिक गंभीर स्वास्थ्य समस्या पैदा कर सकते हैं। अधिकांश आवश्यक विटामिन हम दैनिक भोजन के साथ प्राप्त करते हैं, यदि कोई पदार्थ बहुत अधिक जमा होता है, तो अतिरिक्त विटामिन का सेवन विभिन्न विकारों का कारण बन सकता है। उदाहरण के लिए, अतिरिक्त विटामिन ए गर्भवती महिलाओं में भ्रूण के विकास को काफी प्रभावित कर सकता है और विचलन का कारण बन सकता है। और विटामिन सी से अधिक अक्सर आंतों के विकारों की ओर जाता है। इसलिए, किसी अन्य दवा की तरह विटामिन, डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए।
कच्चे खाद्य पदार्थ
पिछले कुछ सालों में कच्चे भोजन बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। ऐसा माना जाता है कि गर्मी उपचार से गुजरने वाले उत्पादों में पोषक तत्वों की सबसे बड़ी मात्रा होती है। लेकिन इन सभी पदार्थों को शरीर द्वारा कच्चे रूप में समान रूप से अवशोषित नहीं किया जाता है। यदि विटामिन सी हमारे कच्चे रूप में संतरे के साथ आसानी से हमारे पास आता है, तो गाजर उबले नहीं होने पर कैरोटीन सही मात्रा में पचाया नहीं जाएगा। कच्चे अनाज और पास्ता उपयोगी भोजन नहीं हैं, लेकिन फैशनेबल मिथकों के लिए व्यर्थ बलिदान हैं। कच्चे खाद्य पदार्थों को तर्कसंगत रूप से जोड़ना सबसे अच्छा तरीका है - सब्जियों और फलों को संसाधित - अनाज, मांस और डेयरी उत्पादों के साथ।
दिन का समय
एक कहावत है: "आप नाश्ते खाते हैं, दोपहर का भोजन एक दोस्त के साथ छीन लिया जाता है, और दुश्मन को रात का खाना देता है।" आकृति को रखने या वजन कम करने के प्रयास में, बहुत से लोग इन शब्दों को मंजूरी देते हैं, पूरी तरह से रात्रिभोज से इनकार करते हैं। लेकिन यह पूरी तरह से अनावश्यक पीड़ितों की ओर जाता है। शरीर कैलोरी को सुबह या शाम कैलोरी में विभाजित नहीं करता है, इसके लिए प्राप्त पदार्थों की मात्रा महत्वपूर्ण होती है, न कि समय। सबसे अच्छा विकल्प एक संतुलित आहार होगा, जिसमें भूख से संतृप्ति तक कोई तेज संक्रमण नहीं होता है। यही है, आपको छोटे भागों में दिन में 4-5 बार खाना चाहिए। अस्वीकार केवल बहुत देर से स्नैक्स से उपयोगी होता है, क्योंकि खाने के 2 घंटे बाद के बाद बिस्तर पर जाने की सिफारिश नहीं की जाती है - यह पाचन के लिए मुश्किल है।
आहार और विभिन्न प्रकार के भोजन के लिए मोड अक्सर बदलते हैं। प्रत्येक प्रणाली को सबसे अच्छा, सबसे प्रभावी और सुरक्षित कहा जाता है। और उनमें से प्रत्येक में त्रुटियां हैं। उपयोगी भोजन उचित प्रतिबंधों वाला भोजन है, जिसका उपयोग चरम सीमा के बिना किया जाता है। केवल इस तरह से आप वास्तव में उपयोगी आहार बना सकते हैं जो रोग को जटिल नहीं करता है और आंकड़े को खराब नहीं करता है।