- जमीन गोमांस या तुर्की - 900 ग्राम
- तुलसी की पत्तियां - 1 ग्लास (बारीक कटा हुआ)
- लाल मिर्च काली मिर्च - 1 टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
- जैतून का तेल - 3 1/2 कला। चम्मच
- नमक - स्वाद के लिए
- बाल्सामिक सिरका - 2 कला। चम्मच
- ग्रीन उबचिनी - 1 टुकड़ा (कटा हुआ)
- टमाटर - 2 टुकड़े (कटा हुआ)
- नींबू का रस - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
ग्रिल को पहले से गरम करें। एक बड़े कटोरे में, मांस, तुलसी के पत्तों, लाल मिर्च और 1 1/2 चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। नमक के साथ मौसम। कवर और ठंडा 10 मिनट के लिए। एक बड़े कटोरे में, जैतून और टमाटर को जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और सिरका के 2 चम्मच मिलाएं। मांस मिश्रण को 8 टुकड़ों में विभाजित करें और कटलेट बनाएं। ग्रिल पर कटोरे फ्राइये, एक बार मोड़, प्रत्येक तरफ लगभग 2 मिनट। ग्रिल उबचिनी और टमाटर, अक्सर जब तक उबचिनी और टमाटर दोनों तरफ नरम और भूरे रंग के होते हैं तब तक मोड़ते हैं। एक हैमबर्गर के लिए एक टोस्ट या बर्गर पर कटल डाल दें, दूसरी छमाही को एक बुन के साथ कवर करें और सेवा करें।
सेवा: 4