एक Bulgur में तीन गेहूं का एक बड़ा grinded अनाज है। गेहूं की उपस्थिति में थोड़ा समान हम जानते हैं। Bulgur अनाज के अपने विशेष उपचार में अलग है। सब्जियों के साथ आज हम एक दुबला पकवान तैयार करेंगे। बulgूर बनाने के लिए नुस्खा काफी सरल है। स्वाद के लिए सब्जियों का एक सेट उठाओ और कार्य करें। हम बुल्गार को स्ट्यूड मिर्च और मसालेदार उबचिनी के साथ पकाएंगे। मैं इस नुस्खा को कॉल करूंगा - "एक में तीन"। इस नुस्खा के प्रत्येक हिस्से को स्वतंत्र रूप से अस्तित्व का अधिकार है, लेकिन हम उन्हें एकजुट करेंगे और इससे खेद नहीं होगा। जब आप इस पकवान को पकाते हैं और स्वाद लेते हैं तो आप स्वाद के संयोजन को समझेंगे।
सामग्री:- Bulgur 150 ग्राम
- पानी 300 मिलीलीटर उबला हुआ
- नमक 2 चुटकी
- काली मिर्च मीठे 2 पीसी।
- लहसुन 5 दांतों
- जैतून का तेल 40 मिलीलीटर
- नमक 2 जी
- करी 4 ग्राम
- Zucchini 2 पीसी।
- नींबू 0.5 पीसी।
- नमक 2 जी
- लहसुन 4 दांतों
- जैतून का तेल 20 मिलीलीटर
- Cilantro ताजा 20 ग्राम
- चरण 1 सब्जियों के साथ बulgूर पकाने के लिए, आपको बulgूर, लहसुन, नमक, करी टेंडर, जैतून का तेल, पानी, बल्गेरियाई मिर्च, लाल और हरा, युवा उबचिनी, आधा नींबू का रस, हरा धनिया या हरा तुलसी के ग्रिट लेने की आवश्यकता है।
- चरण 2 बारीक लहसुन के 5 लौंग काट लें।
- चरण 3 लहसुन को पहले से गरम तेल के साथ एक सॉस पैन में फेंक दें, करी जोड़ें और आग पर पकड़ लें, 2 मिनट के लिए stirring।
- चरण 4 चलने वाले पानी में बulgूर धोएं और लहसुन और मक्खन के लिए एक सॉस पैन में डालें। Groats तेल बनाने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
- चरण 5 गर्म पानी में डालो, मिलाएं, ढक्कन के साथ पैन को ढकें और 20 मिनट तक कम गर्मी पर छोड़ दें।
- चरण 6 मीठे मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें।
- चरण 7 मिर्च को 3-5 मिनट के लिए वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में फ्राइये। जब समूह को पकाया जाता है, तो पैन में काली मिर्च जोड़ें और मिश्रण करें। गर्मी से निकालें, एक तौलिया के साथ पैन को कवर करें और 10 मिनट तक लेट जाओ।
- चरण 8 इस बीच, उबचिनी के बहुत पतले पट्टियों में कटौती। उन्हें एक गहरे कटोरे में मोड़ो।
- चरण 9 नमक, लहसुन बारीक कटा हुआ, आधा नींबू का रस, सिलेंडर के हिरन, (वैकल्पिक काली मिर्च) जोड़ें। 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में कवर और जगह।
- चरण 10 मसालेदार स्क्वैश के साथ परतों में बulgूर की सेवा करें। इस पकवान में पेस्टो सॉस जोड़ने के लिए बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन पनीर के बिना, क्योंकि हमारा पकवान दुबला होता है।