नॉर्वेजियन हेरिंग से Ceviche
पकवान के लिए आपको क्या चाहिए:
- हल्के नमकीन नार्वेजियन हेरिंग के 100 ग्राम fillets
- 1 बड़ा चम्मच एल। सुशी के लिए सिरका
- 1 चम्मच चीनी
- लहसुन के 1 लौंग
- 1/3 मिर्च काली मिर्च
- हरी सेब के 50 ग्राम
- 50 ग्राम ताजा ककड़ी
- लाल प्याज के 20 ग्राम
- 10 ग्राम ताजा अदरक
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच एल। वनस्पति तेल
- 10 ग्राम धनिया
- युवा बीट्रोट पत्तियों के 50 ग्राम (चार्ड)
- आधा नींबू का रस
क्या करना है:
1. हेरिंग के सिर काट लें, अंदरूनी और कुल्ला हटा दें। 2. पीठ और छील के साथ एक चीरा बनाओ। 3. fillets अलग करें और शेष हड्डियों को हटा दें। 4. छोटे क्यूब्स में हेरिंग काट लें, चीनी के साथ छिड़कें और सिरका के साथ सुशी पर डालें। 5. खीरे, मिर्च, प्याज, सेब छोटे क्यूब्स में काटा। 6. कुचल लहसुन, वनस्पति तेल, grated अदरक, सोया सॉस और कटा हुआ cilantro के साथ नींबू का रस मिलाएं। 7. सब्जियों और फलों के साथ हेरिंग मिलाएं, marinade डालें और कुछ मिनट promarinovatsya के लिए छोड़ दें। 8. चेरी टमाटर काट लें और उन्हें वैकल्पिक रूप से जोड़ें। 9. ceviche को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और चार्ड की पत्तियों के साथ छिड़कें।
डिश मशरूम बिस्तर
शब्द "लसगना" शब्द में कुछ जादू संयोजन है, जो एक उत्कृष्ट और गारंटीकृत गैस्ट्रोनोमिक खुशी का वादा करता है। और सबसे उल्लेखनीय बात यह है कि इसे घर छोड़ने के बिना प्राप्त किया जा सकता है: चढ़ाई में कोई रेस्तरां जटिलता नहीं है। Lasagna एक असली घर का बना पकवान है, मैं कहूंगा - मेरी माँ। Lasagna के साथ रसोई में टिंकर करने के लिए बहुत अच्छा है, खासकर जब शरद ऋतु बारिश पहले से ही जमे हुए है। लासगना के लिए खुशी, आटा और चादरें बढ़ाने के लिए, मैं अक्सर खुद करता हूं। पहली नज़र में, लैसग्ना पेट के लिए भारी लगती है। लेकिन पोलप्रोटिना खाने के लायक है, क्योंकि यह दृश्य आसानी से बच निकलता है। मशरूम और पनीर का संयोजन दिव्य है! कुटीर चीज़ की भूमिका बहुत महत्वपूर्ण है। पनीर में हरे रंग के साथ कॉटेज पनीर "खो जाता है", लेकिन साथ ही साथ लैसगेन ताजगी देता है और इसे आसान बनाता है। कुटीर चीज़ में न केवल अजमोद को जोड़ना संभव है, लेकिन, उदाहरण के लिए, तहरुन या धनिया, और शराब के लिए बेसमेल में - सफेद शराब। वैसे, अगर सॉस में गांठ हैं - इसे ठीक किया जा सकता है। यदि आप एक चलनी के माध्यम से समाप्त सॉस रगड़ते हैं, तो कोई भी ध्यान नहीं देगा।
Lasagna की डिश
एक मोटी सॉस की बेकिंग शीट 1/5, लसगना की एक चादर, अंडे और feta के साथ कुटीर चीज़, फिर मशरूम, मशरूम - मोज़ेज़ेला के एक चौथाई पर रखना। अजमोद के साथ छिड़कना। सामग्री समाप्त होने तक परतों के अनुक्रम को दोहराएं। सबसे ऊपर की परत एक लसगना पत्ता है, जिस पर आपको शेष सॉस डालना और शेष ग्रूअर के साथ छिड़कना होगा। 180 सी तक ओवन को पहले से गरम करें पन्नी के साथ पैन को कवर करें, 40 मिनट के लिए लासगना सेंकना। पन्नी निकालें और बेकिंग ट्रे को ओवन में एक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि लसगेन का शीर्ष सुनहरा परत से ढका हुआ हो। ओवन से पकवान निकालें और इसे 10 मिनट तक खड़े रहने दें। टुकड़ों में टुकड़ों को काटिये और परोसें।
Effervescent सेब का पकवान
सितंबर सेब और साइडर का मौसम है। शाम रोमांस से भरे हुए हैं, और यदि हमारे पास गर्मी की गर्मी पर्याप्त नहीं है, तो हम गर्म मसालेदार पंच बनाने के लिए साइडर का उपयोग कर सकते हैं जो बरामदे पर खुश कंपनी को गर्म करेगा।
साइडर पकवान के बारे में 5 मुख्य तथ्य:
- प्राकृतिक साइडर एक कम अल्कोहल पेय है, जो सेब के रस को किण्वित करके प्राप्त किया जाता है।
- कुल मिलाकर, साइडर के लिए उपयुक्त सेब की लगभग 200 किस्में ज्ञात हैं। मीठे किस्में ताकत और सुगंध, कड़वा-अम्लीय - सामान्य स्वर और बाद के लिए जिम्मेदार होती हैं।
- 3. इससे पहले कि, और किण्वन चीनी के दौरान कितनी मात्रा में जोड़ा जाता है, उत्पाद श्रेणी - ब्रूट, सेमीसिट या मीठा - निर्भर करता है।
- शराब के उच्चतम प्रतिशत (6 डिग्री तक) के साथ पारंपरिक साइडर हमेशा unfiltered है।
- साइडर के तीन सबसे बड़े उत्पादक फ्रांस, स्पेन और ब्रिटेन हैं। अंग्रेजी कैडर में, कारमेल का एक मीठा स्वर और थोड़ा स्मोक्ड स्वाद व्यक्त किया जाता है। स्पैनिश कैडर - फ्रांसीसी नोट्स और शहद के टन, फ्रेंच में, खट्टे सेब और बैरल पेड़ की सबसे मजबूत आवाज़ें।