सूअर का मांस दिल कैसे पकाते हैं?

दिल सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक है, एक उच्च ग्रेड पचाने योग्य प्रोटीन और अद्वितीय ट्रेस तत्वों का एक पूरा सेट संयोजन। इसलिए, सामान्य मांस के पक्ष में इसे अनदेखा करने के लिए यह उचित नहीं है, लेकिन यह सीखना बेहतर है कि इसे कैसे पकाएं ताकि आपके परिवार और मेहमान दोनों आपके पाक प्रसन्नता से प्रसन्न हों।

खट्टा क्रीम में सूअर का मांस दिल stewed

यह मांसपेशी लगातार काम करती है, इसलिए इसकी तैयारी में सबसे महत्वपूर्ण चीज पकवान निविदा और रसदार बनाना है। ओवरड्राइंग, आपको रबर मांस प्राप्त करने का जोखिम होता है, जिसे चबाना मुश्किल होगा। यही कारण है कि एक सूअर का मांस दिल तैयार करने का सबसे अच्छा और सरल तरीका खट्टा क्रीम में इसे परेशान करना है।

उत्पादों:

• सूअर का मांस दिल - 1 किलो;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• गाजर - 2 मध्यम;
• प्याज - 2 मध्यम;
• लहसुन - 2-4 लौंग;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

एक फोटो के साथ पकाने की विधि:

1. उप-उत्पादों को धोया जाता है, हम फिल्मों, तेल, बड़े जहाजों और मुहरों को हटा देते हैं। क्यूब्स 1.5 x 1.5 सेमी या जैसा आप चाहें में कटौती करें।
2. प्याज छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, गाजर एक बड़े grater पर रगड़ते हैं।

3. एक गहरी फ्राइंग पैन या सॉस पैन में, वनस्पति तेल गरम किया जाता है, जिसके लिए प्याज पहले और बाद में गाजर भेजना आवश्यक होता है। सब्जियों को पारदर्शिता में बचाया जाना चाहिए।
4. कटा हुआ दिल फ्राइंग पैन और तलना में ध्यान देने योग्य अशिष्टता तक डालो।

5. इस बीच, खट्टा क्रीम आधे में पानी के साथ पतला होना चाहिए, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, एक पैन में मिश्रण डालना, कवर और कम से कम 1 - 1.5 घंटे के लिए उबाल लें।

खट्टा क्रीम में सबसे अच्छा stewed, दिल पारंपरिक मैश किए हुए आलू, अनाज, पास्ता के लिए आता है। सेवा करते समय उपयोग के लिए सॉस की सिफारिश की जाती है। पकवान का मुख्य आकर्षण इसकी अत्यंत सादगी और जीत-जीत में है। आप खाना बनाने के तरीके को स्वाद या बदलने के लिए अतिरिक्त मसालों या अवयवों को जोड़ सकते हैं - यह गौलाश हमेशा शानदार स्वादिष्ट हो जाएगा। इसे मल्टीवार्केट में पकाया जा सकता है, "फ्राइंग" मोड पर 3-4 अंक, और 5 - "क्वेंचिंग", या यहां तक ​​कि ओवन और बर्तन के साथ प्रयोग भी किया जा सकता है।

कोरियाई में पोर्क दिल से सलाद के लिए पकाने की विधि

उपज के साथ सलाद हमेशा सामान्य मांस के साथ व्यंजनों की तुलना में कुछ अधिक परिष्कृत होते हैं। मसालेदार ओरिएंटल मसालों के साथ संयोजन में दिल का मूल स्वाद केवल टेबल पर उदासीन नहीं होगा, और तैयारी को जटिल कौशल या पहुंचने योग्य सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

आपको क्या चाहिए

• सूअर का मांस दिल - 2-3 पीसी।
• कोरियाई में गाजर - 300 ग्राम;
• लाल सलाद धनुष - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़;
• नींबू का रस;
• सोया सॉस;
• तिल के बीज;
• ताजा हिरन

कोरियाई में पोर्क दिल के साथ सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. पूरी उपलब्धता के लिए ऑफल उबाल लें (उबलते नमकीन पानी में कम करें और लगभग एक घंटे तक पकाएं)।
2. एक सलाद के लिए ड्रेसिंग तैयार करें, सोया सॉस और 1/3 नींबू के रस के एक चम्मच के साथ मेयोनेज़ के कुछ चम्मच मिलाएं।
3. आधे छल्ले में लाल प्याज काट लें।
4. कोरियाई और प्याज में गाजर के एक कटोरे में रखो, एक ठंडा दिल जोड़ें, छोटे टुकड़ों में काट लें, भरें।
5. सलाद को 20 मिनट तक भिगो दें।
6. सेवारत से पहले, तिल के बीज और ताजा जड़ी बूटी के साथ पकवान छिड़के।

सलाद हल्का, रसदार, मीठा और खट्टा सलाद ड्रेसिंग और मूल स्वाद के साथ है। यह एक उत्सव मेनू और साधारण रात के खाने के लिए उपयुक्त है।

एक आस्तीन में पके हुए सूअर का मांस दिल से डिश

इस नुस्खा को प्रस्तुति की एक निश्चित शैली के साथ उत्सव कहा जा सकता है, और यहां तक ​​कि रोमांटिक भी, यदि रात के खाने के लिए दोपहर का भोजन किया जाता है, हालांकि पकवान पूरी तरह से तैयार किया जाता है - लगभग परिचारिका की भागीदारी के बिना। खाना पकाने पर बचाया गया समय सुरक्षित रूप से उद्यम किया जा सकता है, ताकि त्यौहार में ताजा और विश्राम किया जा सके।

आपको क्या चाहिए

• पूरे सूअर का मांस दिल - 2 पीसी।
• हरा तेल (मक्खन, जड़ी बूटी, नमक) - 75 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• ब्रेड crumbs।

बेक्ड दिल के लिए नुस्खा:

1. ऑफल के साथ, आपको मांसपेशियों को नुकसान पहुंचाए बिना वसा और फिल्म को काटने की जरूरत है।
2. जहाजों की कठोर शाखाओं को काट दिया जाना चाहिए ताकि दिल के कप को छेदना और कट न किया जाए।
3. गुहा में हम एक नरम हरी तेल डालते हैं। हरे रंग के उप-उत्पादों के साथ बिल्कुल सही, अजमोद संयुक्त है, हालांकि किसी भी जड़ी बूटी का उपयोग अपने स्वाद के लिए करना संभव है।
4. शीर्ष पर, गुहा को टूथपिक्स से मारा जाना चाहिए, ताकि खाना पकाने के तेल के दौरान बहती न हो। बेकिंग के लिए एक बैग में ऊर्ध्वाधर बिछाने के बाद और एक मोल्ड में डाल दिया। आस्तीन 2-3 स्थानों में punctured किया जाना चाहिए ताकि यह प्रक्रिया में फट नहीं है।
5. दिल को 200 डिग्री ओवन तक 1 घंटे के लिए पहले से भेजें।
6. इस बीच, अंडे को दूध से हलचल दें और ब्रेडक्रंब को एक अलग कंटेनर में डालें।
7. हम मांस को ओवन से बाहर ले जाते हैं और बैग हटा देते हैं। जैसे ही यह थोड़ा और पकड़ लेता है, धीरे-धीरे टूथपिक्स को हटा दें, अंडों और दूध के मिश्रण के साथ दिल डालें और ब्रेडक्रंब के साथ सभी तरफ अच्छी तरह से छिड़कें।
8. हमने ओवन को अधिकतम गर्मी के लिए सेट किया है और दिल को लगभग 10 मिनट तक भेज दिया है। एक बार धुंधला हो जाने पर, आप सेवा कर सकते हैं।

आस्तीन में पकाया यह पकवान, मसालेदार सॉस जैसे लहसुन और पापिका, और लाल शराब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।