लैगमन के पकवान में मध्य एशियाई जड़ें हैं। वहां लैगमैन को राष्ट्रीय पकवान माना जाता है और स्थानीय लोगों के बीच बहुत सराहना की जाती है। लैगमन के लिए नुस्खा में मांस, सब्जियां और लंबे नूडल्स शामिल हैं। यदि आप वास्तव में लागमैन के नुस्खा में सामग्री का उपयोग करेंगे, तो आप इस पकवान का सही स्वाद सीखेंगे। मांस का, भेड़ का बच्चा सबसे अच्छा विकल्प है, सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है, और नूडल्स बढ़ाया जाना चाहिए। Lagman भी कई प्रकारों में विभाजित है: goyuzhou, syuzhou और नंगे पैर। लागमैन एक व्यंजन है जिसका स्वाद आपको केवल मध्य एशिया में ले जाएगा, क्योंकि सभी अवयवों और मसालों के संयोजन की तुलना अन्य किसी भी पकवान से नहीं की जा सकती है। आप असली लैगमन रेसिपी यहां देख सकते हैं, और तस्वीरें इस पकवान को भी बेहतर और अधिक सही ढंग से तैयार करने में मदद करेंगी।
सामग्री:- अंडे चिकन 2 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट 3 बड़ा चम्मच। एल।
- जीरा शुष्क 5 जी
- नमक 7 जी
- टमाटर 1 पीसी।
- काली मिर्च पाउडर 7 जी
- काली मिर्च मीठे 1 पीसी।
- गेहूं का आटा 3 बड़ा चम्मच
- गाजर 1 पीसी।
- जैतून का तेल 150 मिलीलीटर
- प्याज सफेद 1 पीसी।
- आलू 3 पीसी।
- बीफ tenderloin 500 जी
- उबला हुआ पानी 18 बड़ा चम्मच।
- चरण 1 एक छोटे कटोरे में, गर्म पानी, अंडे और नमक मिलाएं। आटा जोड़ें और आटा गूंधें।
- चरण 2 आटा की एक गेंद बनाएं, एक फिल्म के साथ कवर करें और 20 मिनट तक छोड़ दें।
- चरण 3 इस समय, बड़े प्याज, मिर्च, गाजर, टमाटर और आलू काट लें।
- चरण 4 बारीक लहसुन काट लें।
- चरण 5 अगला, मांस को छोटे स्ट्रॉ में काट लें।
- चरण 6 आधे पके हुए तक मांस को मक्खन में पैन और तलना में रखें।
- चरण 7 फिर मांस पर प्याज और मसाले जोड़ें।
- चरण 8 फिर टमाटर, टमाटर का पेस्ट और कटा हुआ लहसुन आधा जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- शेष सब्जियां और लहसुन जोड़ें। सब पानी से भरें। लगभग 40 मिनट के लिए कुक
- चरण 10 आटा निकालें और इसे 2 बराबर भागों में काट लें।
- चरण 11 प्रत्येक टुकड़े को अच्छी तरह से रोल करें।
- चरण 12 फोटो में दिखाए गए नूडल्स को काटें।
- चरण 13 3 मिनट के लिए उबलते पानी में नूडल्स उबालें, फिर इसे कुल्लाएं। टेबल पर लैगमैन परोसा जा सकता है।