- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- लाल प्याज - 2 कला। चम्मच
- अजवाइन का डंठल - 1 टुकड़ा
- लाल घंटी काली मिर्च - 1 टुकड़ा
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- गाय मटर - 900 ग्राम
- लाल शराब सिरका - 1 सेंट। एक चम्मच
- चिकन जांघों - 450 ग्राम (त्वचा और हड्डियों के बिना, टुकड़ों में काटा)
- सूखे अयस्कों - 1 चम्मच
- तेज सॉसेज - 360 ग्राम (16 टुकड़ों में काटा)
15 मिनट के लिए पानी में 15 सेमी लंबा 8 लकड़ी के skewers भिगो दें। इस बीच, एक बड़े फ्राइंग पैन में, मध्यम गर्मी पर 1 बड़ा चमचा तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज, अजवाइन और मीठा काली मिर्च, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें। मुलायम, 5 से 6 मिनट तक कुक। गर्मी से निकालें, मटर, सिरका और शेष मक्खन के साथ मिलाएं। मध्यम तापमान में ग्रिल को गर्म करें, हल्के ढंग से तेल के साथ ग्रिल ग्रीस करें। अयस्क, नमक और काली मिर्च के साथ चिकन का मौसम। Skewers पर चिकन चिकन, प्याज और सॉसेज। चिकन केबैब्स को ग्रिल पर फ्राइये, चिकन तैयार होने तक कभी-कभी मोड़ना, 15 से 20 मिनट। गाय मटर के सलाद के साथ एक चमकदार कबाब की सेवा करें।
सेवा: 4