- स्क्वैश - 1 टुकड़ा (900 ग्राम)
- जैतून का तेल - 5 1/2 कला। चम्मच (पानी के लिए तेल)
- हल्की ब्राउन शुगर - 1 सेंट। एक चम्मच
- सागर नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- ताजा ऋषि पत्ता - 24 टुकड़े
- ricotta - 1 गिलास
- नींबू छील - 1 चम्मच
- baguette के मोटी टुकड़े - 12 टुकड़े
- लहसुन - 1 दांत
- ताजा नींबू का रस - स्वाद के लिए
1. स्क्वाश साफ़ करें, बीज हटा दें और आकार में 1 सेमी cubes में कटौती। पहले से गरम ओवन 220 डिग्री करने के लिए। एक बेकिंग शीट पर स्क्वैश, 2 चम्मच जैतून का तेल और चीनी डालें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। एक परत में स्क्वैश रखो। सेंकना, जब तक स्क्वैश मुलायम हो जाता है, 23-30 मिनट तक, कभी-कभी सुनहरा भूरा होने तक हलचल। ठंडा करने की अनुमति दें। 2. मध्यम गर्मी पर एक छोटे फ्राइंग पैन में 1 1/2 चम्मच तेल गरम करें। ऋषि जोड़ें और जब तक किनारों को गहरा हरा, 1-2 मिनट तक लपेटना शुरू न करें तब तक पकाएं। 3. भुना हुआ पत्ते को पेपर तौलिया पर सूखने के लिए रखें। 4. एक छोटे कटोरे में ricotta पनीर और बारीक grated नींबू उत्तेजकता मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। 5. ब्रश का उपयोग करके, बैगूएट स्लाइस के दोनों किनारों पर जैतून का तेल के 2 टेबल चम्मच लागू करें। मध्यम गर्मी पर या पैन में फ्राइड तक प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट के लिए ओवन में फ्राइये। लहसुन के एक टुकड़े के साथ रोटी के प्रत्येक टुकड़ा grate। 6. प्रत्येक खरगोश के लिए 1 बड़ा चमचा ricotta मिश्रण फैलाओ। स्क्वैश के चम्मच cubes। नींबू का रस और जैतून का तेल के साथ क्रोज़िन डालो। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना। 2 भुना हुआ ऋषि पत्तियों के साथ प्रत्येक क्रोजीन सजाने के लिए।
सेवा: 12-13