स्वस्थ भोजन के लिए उपयोगी भोजन

पोषण के दृष्टिकोण को बदलकर, आप स्वास्थ्य को मजबूत करेंगे, युवाओं को बढ़ाएंगे और नए रंगों के साथ जीवन भरेंगे। आखिरकार, स्वस्थ खाने के लिए उपयोगी उत्पाद हर महिला की योग्यता हैं।

आज, कई आहार हैं, जिन लेखकों ने हमें पतला और सुंदर बनाने का वादा किया है। उनके पीछे मतभेद मत करो और सभी तरह के आहार की खुराक और वजन घटाने के उत्पादों का विज्ञापन करें। लेकिन ऐसे "आपातकालीन" उपाय, हां, केवल अस्थायी सफलता का कारण बनते हैं। कुछ समय बाद, सबकुछ अपने ही स्थान पर लौटता है: आपके कमर को छोड़ने वाले अतिरिक्त सेंटीमीटर, समस्या त्वचा, सुस्ती और उदासीनता, कमजोरी और तेज थकान। और यहां उनके पीछे नई बीमारियों की तरह। क्या इस दुष्चक्र से बाहर निकलना संभव है? यह संभव और आवश्यक है! लेकिन आपको कड़ी मेहनत करनी होगी और मौलिक रूप से पोषण और स्वस्थ खाद्य पदार्थों के प्रति अपना दृष्टिकोण बदलना होगा।

लेकिन पसंदीदा व्यंजनों के बारे में क्या हमें खुशी देते हैं? उदाहरण के लिए, एक उत्सव सलाद olivier, क्योंकि यह एक हानिकारक भोजन माना जाता है? इस क्लासिक सलाद को घर के बने सॉसेज, उबले हुए मांस और आलू को छोड़कर, और डिब्बाबंद लोगों के बजाय, मसालेदार खीरे के साथ दुकान मेयोनेज़ को बदलकर असाधारण रूप से उपयोगी बनाया जा सकता है। मेरा परिवार ओलिवियर से प्यार करता है, और कभी-कभी हम इसे पकाते हैं। मेयोनेज़ की तैयारी के लिए हम जैतून का तेल, अंडा योल, नींबू का रस, शुष्क सरसों लेते हैं। इस तरह का सलाद एक स्वस्थ आहार के लिए विभिन्न स्वस्थ खाद्य पदार्थों के आदर्श संयोजन का नमूना है। कैलोरी में यह उच्च होता है, प्रोटीन से संतृप्त होता है, इसलिए इसे अक्सर पकाएं नहीं।

बीस साल पहले, मानसिक श्रम के एक व्यक्ति के लिए पोषण और स्वस्थ खाद्य पदार्थों का दैनिक मानदंड तीन हजार कैलोरी था। आज यह बहुत छोटा है। ऐसा क्यों है? इस तथ्य को देखते हुए कि हम अपने माता-पिता और दादा दादी से बहुत कम आगे बढ़ रहे हैं, हमें कम कैलोरी चाहिए। अन्यथा, वे वसा जमा के रूप में शरीर में जमा हो जाएंगे। उदाहरण के लिए, एक व्यक्ति जो बौद्धिक कार्य में विशेष रूप से संलग्न होता है, प्रति दिन 2.8-3 हजार किलो कैल की आवश्यकता होती है। यह एक महिला के लिए 2-2,5 हजार के लिए पर्याप्त है। कोई यह स्वीकार नहीं कर सकता कि हमारे पास आधी सदी पहले लोगों की तुलना में स्वास्थ्य का एक अलग स्तर है। हम पर प्रतिरक्षा कम हो जाती है, चयापचय प्रक्रिया धीमी हो जाती है।

और इससे भी धीमा हो जाएगा , क्योंकि हम परिष्कृत खाद्य पदार्थों को संरक्षक, मोटाई, स्वाद बढ़ाने वाले के साथ खाते हैं। हो सकता है कि सोवियत डेली और बाज़ारों का वर्गीकरण वर्तमान सुपरमार्केट और बाजारों में बेचे जाने वाले सामानों के रूप में पेश नहीं किया जा सके, लेकिन स्वस्थ खाद्य पदार्थों की प्राकृतिक उत्पत्ति थी और जीव उन्हें अधिक शांति से महसूस करता था।

यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि स्वस्थ पोषण के लिए ऊर्जा कुशल खाद्य पदार्थ हमेशा कैलोरी नहीं होते हैं, क्योंकि कैलोरी सामग्री उत्पाद के दहन के कारण प्राप्त थर्मल ऊर्जा की मात्रा होती है। हालांकि, पशु वसा और प्रोटीन, जो जलाते समय कई कैलोरी उत्पन्न करते हैं, शरीर को एक ही ऊर्जा नहीं देते हैं! इसके अलावा, वे पाचन के लिए भी इसे दूर ले जाते हैं। यही कारण है कि एक हार्दिक रात के खाने के बाद आप हमेशा एक झपकी लेना चाहते हैं।

पशु प्रोटीन के विपरीत , फाइबर, अनाज अनाज के साथ-साथ सब्जी वसा के रूप में पचाने योग्य कार्बोहाइड्रेट स्वस्थ पोषण के लिए ऊर्जा-कुशल उत्पाद होते हैं। लेकिन उपयोगी सब्जियों और फलों में न केवल कैलोरी होती है, बल्कि विटामिन और तत्वों का पता लगाया जाता है और पूरी तरह से पच जाता है।

मौसमी सब्जियों के साथ आसान है। और ऑफ सीजन के बारे में क्या? सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले उज्ज्वल टमाटर, मिर्च, खीरे, उबचिनी, उबचिनी और अन्य भूख सब्जियां सबसे अच्छी पसंद नहीं हैं। हमारे मूल बीट, गाजर, अजवाइन की जड़, सफेद गोभी, प्याज और कद्दू को वरीयता देना उचित है। विटामिन के उत्कृष्ट स्रोत - सायरक्राट , मसालेदार टमाटर और खीरे। स्वस्थ आहार के लिए केवल डिब्बाबंद स्वस्थ भोजन नहीं: सिरका और संरक्षक उन्हें हानिकारक बनाते हैं। ताजा और भिगोने वाले सेब, ताजा जमे हुए जामुन, और सूखे फल, जिससे रचना तैयार करना संभव है फल से उपयोगी होते हैं।

सब्जियां और फल और स्वस्थ भोजन शरीर के लिए महत्वपूर्ण क्यों हैं ?

उनमें एंजाइम होते हैं जो पाचन में सुधार करते हैं। इसके अलावा, सब्जियां ऊर्जावान हैं: हम अपने पाचन पर एक कैलोरी नहीं बिताते हैं, वे पाचन ग्रंथियों और पेट को बिल्कुल लोड नहीं करते हैं। यही कारण है कि सब्जियों के साथ मांस को गठबंधन करना सही है।

अपनी खाने की आदतों को "शिक्षित" कैसे करें?

यह आसान है। यदि आप स्वयं को साफ करने का फैसला करते हैं, तो एक भोजन के लिए प्रत्येक सेवा की मात्रा की समीक्षा करें। मेरिलो तुम्हारी हथेली है। वर्षों के साथ हथेली कम हो जाती है - इसका मतलब है, और भाग भी। आपको दिन में 3-4 बार चाहिए। हम दिन में एक बार भूख को संतुष्ट करने के लिए जानवर नहीं हैं, लेकिन बच्चों को लगातार नाश्ता करने के लिए नहीं। एक महिला जो अच्छी त्वचा, सामान्य वजन और अच्छे स्वास्थ्य की चाहत रखती है, उसे सख्ती से नियम का पालन करना चाहिए: 18:00 के बाद कोई टुकड़ा नहीं! जो आदमी बाद में भोजन करता है, वह विलुप्त दिखता है। और इसके बारे में आप कुछ भी नहीं कर सकते हैं।

भले ही खाना उपयोगी था? यह शाम छह बजे के बाद पैनक्रिया के लिए उपयोगी भोजन नहीं होता है - यह आराम करना शुरू कर देता है, इसकी गतिविधि तेजी से गिर जाती है। भोजन को पचाना चाहिए और गंतव्य (भोजन, शरीर की सुरक्षा पर) जाना चाहिए, और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अंदर खराब नहीं होना चाहिए। सभी पाचन अंग शाम तक धीरे-धीरे अपनी गतिविधि को कम करते हैं। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट सो रहा है, और हम उसके लिए - घंटे के काम के बाद! इसके अलावा, परिष्कृत भोजन सभी प्रणालियों पर भारी बोझ है: पाचन, हृदय रोग, तंत्रिका। संरक्षक सभी आंतरिक प्रक्रियाओं को धीमा कर देते हैं और हमें पहले जितनी कैलोरी की आवश्यकता नहीं है। खैर, अगर कोई व्यक्ति जिम में जाता है। लेकिन यह हमेशा बचा नहीं है। शारीरिक भार स्थिर होना चाहिए: नाश्ते और चले गए, डाइन और घुमावदार, रात्रिभोज था और भी चले गए! और हम आम तौर पर इस तरह से बाहर निकलते हैं: खाया और तुरंत बैठे या बिस्तर पर गए - इसलिए समस्या।

मान लीजिए कि एक महिला जिम में 3-4 बार जिम, स्विमिंग पूल या नृत्य में जाती है। वह सही मात्रा में भोजन की गणना कैसे कर सकती है? आहार उत्पादों में जोड़ना जरूरी है जो भौतिक परिश्रम के खर्च पर खर्च किए जाने वाले कार्यों की भरपाई करने में मदद करेंगे। यह प्रोटीन, सब्जियों की उत्पत्ति की वसा: मांस, मछली, कुटीर चीज़, प्रोटीन स्वस्थ भोजन स्वस्थ खाने के लिए (उनकी संख्या एक तिहाई से बढ़ाई जानी चाहिए)। आपको अधिक पानी भी पीना चाहिए: 2-2.3 लीटर तक।

वसंत ऋतु में सर्दियों के दौरान संचित जहरीले पदार्थों और गिट्टी पदार्थों को हटाने में मदद करने के लिए शुद्धिकरण का एक कोर्स आयोजित करना उपयोगी होता है।

इसे सही तरीके से कैसे करें? पाचन अंगों की मदद करने का सबसे आसान और सुरक्षित तरीका - सब्जियों पर 5-7 दिन "बैठें": बिना नमक के उबला हुआ या उबला हुआ, व्यावहारिक रूप से वसा के बिना (प्रति सेवारत वनस्पति तेल का एक चम्मच)। इन दिनों आप चीनी नहीं खा सकते हैं, निकालने: चाय, कॉफी, चॉकलेट। शासन वही है: 18:00 बजे से पहले रात का खाना। ऐसे अनलोडिंग सप्ताह के बाद हल्कापन, जीने की इच्छा है। हम दुनिया को एक अलग तरीके से समझना शुरू करते हैं, क्योंकि यह बचपन में एक बार था, यह नए उज्ज्वल रंग, गंध, सनसनीखेज से भरा हुआ है।

क्या मैं एक दिन में तीन मुट्ठी भर सब्जियों के साथ खुश महसूस कर सकता हूं ? पहले तीन दिन आप वास्तव में मुश्किल, भूख लगी होगी। और यदि आप नहीं जानते कि खुद को सीमित कैसे करें, तो आपको यह सीखना होगा। एक उचित व्यक्ति को परिणाम में लक्ष्य रखने पर कुछ सहन करने और इनकार करने में सक्षम होना चाहिए। लेकिन तीन दिनों के बाद आप ऊर्जा की उछाल महसूस करेंगे, ऊर्जा का एक गलियारा होगा, एक भावना है कि आप पहाड़ों को रोल कर सकते हैं।

सब्जियों की संख्या को सीमित करना जरूरी है? उबला हुआ या उबला हुआ, वे भारी हो जाते हैं, जिसका मतलब है कि उनका हिस्सा बढ़ता है। उदाहरण के लिए, एक जोड़े के लिए पकाया गोभी का एक मुट्ठी कच्ची मात्रा की तुलना में तीन गुना भारी है। सब्जियों और स्वस्थ खाद्य पदार्थों का पौष्टिक मूल्य भी बढ़ रहा है, लेकिन आंतों की सफाई करने का कार्य, जब फाइबर, आंतों से गुज़रने, सभी विषाक्त पदार्थों को adsorbs, पूरी तरह से संरक्षित है! उबला हुआ या उबला हुआ सब्जियों की एक अद्भुत संपत्ति - वे पैनक्रिया को परेशान नहीं करते हैं, पूरी तरह से पित्ताशय की थैली और यकृत को स्वच्छ करते हैं। इसके अलावा, वे आंतों में परतों को साफ करते हैं और अपने एंजाइमों और रस की आपूर्ति करते हैं। एक दिन में कम से कम 1.5 लीटर पानी पीना न भूलें।

आहार छोड़ते समय , आपको धीरे-धीरे सुबह दलिया (दलिया, चावल, अनाज) शुरू करना चाहिए, जिससे सब्जियों की खुराक कम हो जाती है। हमारे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट अनाज से प्यार करता है और हमेशा उन्हें खुशी से ले जाता है। दोपहर में, कम वसा वाले सफेद उबले हुए मांस का एक टुकड़ा उबला हुआ या स्ट्यूड सब्जियों या सब्जी के सूप में जोड़ा जाना चाहिए।

क्या हर किसी के लिए ऐसा आहार होना संभव है? सबसे पहले, शरीर को समझ में नहीं आता कि क्या हो रहा है, विरोध, चॉकलेट, कॉफी के लिए "पूछता है"। इस स्थिति की तुलना उस स्थिति से की जा सकती है जब एक बेघर व्यक्ति सड़क से लिया जाता है और धोया जाता है। सबसे पहले उसकी त्वचा प्रतिरोधी, खुजली और शुद्धता से दर्द होता है! लेकिन फिर, जब वह महसूस करता है कि यह साफ होना ज्यादा सुखद है, तो वह अब मिट्टी पर वापस नहीं आना चाहता।

एक व्यक्ति आंतरिक बकवास से मुक्त , सांस लेना आसान, काम करता है। आंतरिक अंग आसानी से काम करते हैं और ऊर्जा नहीं लेते हैं। जब हमारी सभी कोशिकाएं चयापचय के उत्पादों के साथ "पैक" होती हैं, तो आनंद सेरोटोनिन का हार्मोन हमारी भावनाओं को "माध्यम से" नहीं जा सकता है, और हम पहले से ही थक गए हैं।

जैतून का तेल और नींबू के रस और अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ घर की सफाई के बारे में आप कैसा महसूस करते हैं?

किसी भी चिकित्सा कार्रवाई के लिए, उदाहरण के लिए, दवाओं के साथ सर्जरी या उपचार के लिए। आप घर पर एपेंडिसाइटिस को हटाने में सक्षम नहीं होंगे! अनियंत्रित भुखमरी या यादृच्छिक रूप से चुने गए आहार के साथ, पित्त नलिकाओं और यकृत एक तेज भार के लिए ठीक से तैयार नहीं हो सकते हैं। और सफाई के अंतिम चरण में, जब आप मक्खन और नींबू का रस पीते हैं, और नलिकाएं अचानक अनुबंध और धब्बे को धक्का देती हैं, तो अप्रत्याशित चीजें हो सकती हैं। खासकर जब पित्ताशय की थैली में पत्थर होते हैं, यकृत की समस्याएं (हेपेटाइटिस, अग्नाशयशोथ) - ऐसा भार घातक हो सकता है! गैस्ट्र्रिटिस के साथ, श्लेष्मा की सूजन और यहां तक ​​कि अल्सर के गठन का खतरा होता है।

तथ्य यह है कि तेल रस के प्रभाव को नरम कर देगा एक भ्रम है: इसमें एक अम्लीय वातावरण है, और केवल क्षारीय माध्यम को नरम करता है। विरोधाभास अल्सरेटिव कोलाइटिस, बवासीर हैं। अगर आपको लगता है कि आपको गंभीर सफाई की ज़रूरत है, तो डॉक्टर की यात्रा से शुरू करें। वह आपको बताएगा कि आपके पास वास्तव में क्या है: गंभीर बीमारी का आसान मजाक या अभिव्यक्ति। और यदि वह इसे आवश्यक समझा जाता है, तो वह शुद्धिकरण की एक इष्टतम योजना का प्रस्ताव देगा जो आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

आप कहानियों पर टिप्पणी कैसे करते हैं "मनुष्य वह क्या खाता है"? भौतिक स्तर पर, हम वास्तव में हम क्या खाते हैं। हमारे कोशिकाओं, त्वचा, बाल, नाखून भोजन से बने होते हैं। इनमें से, हम ऊर्जा, आवश्यक ट्रेस तत्व और विटामिन आकर्षित करते हैं, जो हमारी प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं। और प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और अन्य महत्वपूर्ण पदार्थों के भोजन में सहसंबंध अधिक सही है, हम जितना अधिक आरामदायक महसूस करते हैं और, ज़ाहिर है, बेहतर हम देखते हैं।

यही कारण है कि हम जिन सभी स्वस्थ खाद्य पदार्थों का उपभोग करते हैं, वे अच्छी गुणवत्ता और सही ढंग से चुने जाने चाहिए (उम्र, पिछली बीमारियों, खुराक के अनुसार)। इस तरह के भोजन को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में आसानी से पचा जाता है, खुशी और अच्छा स्वास्थ्य देता है और यहां तक ​​कि बीमारी से भी राहत देता है!