एक प्रकार की मिठाई
नौगेट पकवान के लिए:
- बादाम कुचल पागल
- चीनी - 6 बड़ा चम्मच। एल।
- शहद -6 छोटा चम्मच।
- पानी -150 मिलीलीटर
आड़ू क्रीम के लिए:
- पीच (जमे हुए या डिब्बाबंद इस्तेमाल किया जा सकता है) - 3 पीसी।
- क्रीम (33%) - 150 मिलीलीटर
- जिलेटिन - 15 ग्राम
- रम (या आड़ू शराब)।
एक आड़ू सॉस के लिए:
- आड़ू - 3 पीसी।
- दानेदार चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- पानी - 9 बड़ा चम्मच। एल।
व्यंजनों को सजाने के लिए:
- मिंट - 6 sprigs
- स्ट्रॉबेरी (आप जमे हुए उपयोग कर सकते हैं) - 6 बेरीज
- अंधेरे चॉकलेट -100 ग्राम
आड़ू क्रीम तैयार करें: मटर तक पीसने के लिए मटर। हिलाओ क्रीम। निर्देशों के अनुसार पानी में पतला जिलेटिन, एक पानी के स्नान में पिघला, एक सूजन दे। सभी अवयवों को मिलाएं, रम जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। खाद्य प्लास्टिक की एक ट्यूब बनाएं, इसमें आड़ू द्रव्यमान डालें और इसे फ्रीजर में रखें। इसे स्थिर करें। फिल्म से रिलीज करने के लिए क्रीम को समाप्त किया, एक गर्म चाकू ब्लेड के साथ टुकड़े टुकड़ों में काट दिया। नुगाटाइन तैयार करें: चीनी, पानी, शहद और बादाम मिश्रण और एक ओवन में 130 डिग्री तक गर्म रखें। मोटी तक उबालें, 3-4 मिमी की परत के साथ एक सिलिकॉन चटाई पर गर्म द्रव्यमान डालना। भागित टुकड़ों के लिए गर्म चाकू ब्लेड में तैयार nougatine कटौती। आड़ू सॉस तैयार करें: एक प्यूरी राज्य में मैश को आड़ूएं, पानी और चीनी जोड़ें, 10 मिनट के लिए उबाल लें। ठंडा करने के लिए। चॉकलेट एक पानी के स्नान में पिघला, एक सिलिकॉन गलीचा, ठंडा पर डालना। एक गर्म चाकू ब्लेड के साथ, आवश्यक आकार काट लें। प्लेट पर नौगेट के टुकड़े डालें, प्रत्येक के ऊपर आड़ू क्रीम डालें। क्रीम "पुल" पर चॉकलेट सजावट डाल दीजिये, स्ट्रॉबेरी और टकसाल के sprigs के साथ सजाने के लिए।
स्पंज केक पनीर
- बिस्कुट केक (तैयार किए गए) - 200 ग्राम
- कॉटेज चीज - 300 ग्राम
- अंडा - 3 पीसी।
- मक्खन - 125 ग्राम
- चीनी पाउडर -1/2 कप
- चाकू की नोक पर Vanillin -
- स्ट्रॉबेरी (जमे हुए जा सकते हैं) - 2 कप
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल।
खाना पकाने का तरीका:
स्ट्रॉबेरी (1.5 कप) चीनी से ढके होते हैं। वनीलिन गर्म पानी की थोड़ी मात्रा में भंग हो जाता है। चीनी पाउडर के साथ तेल रगड़, कुटीर चीज़ और योल के हिस्से जोड़ना। अंत में एक सजातीय द्रव्यमान को मारो, अंत में वेनिलीन की कुछ बूंदें जोड़ना। एक प्लेट पर बिस्कुट केक रखो, इससे बराबर व्यास की सर्कल काट लें। बिस्कुट पर स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान की एक परत डालें, फिर - पनीर द्रव्यमान की एक परत और इसलिए परत के बाद परत को तब तक रखें जब तक सभी सामग्री समाप्त न हो जाए। स्ट्रॉबेरी के साथ गार्निश। सेवारत करने से पहले, पनीर केक को फ्रिज में 2 घंटे तक रखें।
जैतून के साथ स्वादिष्ट रोटी
परीक्षण के लिए:
- आटा - 600 ग्राम
- मक्खन - 9 0 ग्राम
- खमीर (ताजा) - 15 ग्राम
- पानी 230 मिलीलीटर
- चाकू की नोक पर नमक
भरने के लिए:
- सूरज-सूखे टमाटर - 100 ग्राम
- लहसुन - 2 लौंग
- काला जैतून - 100 ग्राम
- थाइम सूखी - 3 चम्मच।
- स्वाद के लिए जमीन पेपरिका
- चोटी-प्याज - छोटे बंडल
- स्वाद के लिए जैतून का तेल
खाना पकाने का तरीका:
बारीक जैतून, लहसुन, सूखे टमाटर, चाइव्स काट लें। खमीर आटा तैयार करें। आने के लिए लिखना। रुको और दोबारा जाने दो। आटा मसाले और बारीक कटा हुआ जैतून, लहसुन, टमाटर, chives में जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। स्वाद के लिए आटा में जैतून का तेल जोड़ें (लगभग 1 बड़ा चम्मच।)। फिर हिलाओ रोटी को एक रोटी का आकार दें, इसे बेकिंग ट्रे पर रखें। 200 डिग्री 15 मिनट पर ओवन में खड़े हो जाओ और सेंकना।
सलाद "जुनून"
- 1 एवोकैडो
- मध्यम या बड़े झींगा के 200 ग्राम
- लीक के 1 डंठल (सफेद भाग)
- डिल ग्रीन्स
- 1/2 पीले मिठाई काली मिर्च
- 5 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल
- लहसुन के 1 लौंग
- 1/2 छोटा चम्मच जड़ी बूटियों का मिश्रण (अधिमानतः सिद्ध)
- नमक
- जमीन सफेद काली मिर्च
खाना पकाने का तरीका:
नमक, डिल, लहसुन (1 लौंग) और साफ के साथ उबलते पानी में झींगा उबाल लें। Avocado cubes, लीक - छल्ले में काटा। स्ट्रिप्स में आधा पीला मिर्च काट लें। सभी एक सलाद कटोरे में डाल दिया। एक मोर्टार पाउडर में मिर्च, नमक, मसालेदार जड़ी बूटियों, जैतून का तेल जोड़ें और इस सॉस के साथ एक सलाद भरें।
दही Brisket
- 500 ग्राम कॉटेज चीज
- मार्जरीन के 300 ग्राम
- आटा के 700 ग्राम
- 1/2 छोटा चम्मच सोडा (स्लेड सिरका)
- चीनी के 100 ग्राम
खाना पकाने का तरीका:
कॉटेज पनीर मार्जरीन के साथ पीस, सोडा जोड़ें। चिकनी होने तक आटा और जगह में डालो। परीक्षण को 30 मिनट तक झूठ बोलने दें। फिर आटा को 5 मिमी मोटी परत में घुमाएं और एक मोल्ड के साथ परतों को काट लें। चीनी के साथ शीर्ष छिड़के। 12-15 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन से पहले से सेंकना।