Chebureks के लिए आटा बनाने के लिए कैसे - केफिर, वोदका और बियर के साथ सबसे अच्छा व्यंजनों का चयन

Chebureks के लिए एक भरना तैयार करना आसान है। ताजा मांस चुनने के लिए पर्याप्त है और संयम में इसे मसालों के साथ बैठते हैं। लेकिन क्या आप सीख सकते हैं कि घर पर असली chebureks के साथ ही देशी Crimean Tatars के लिए एक आटा तैयार करने के लिए कैसे? बेशक, हाँ! बहुत सारे व्यंजन हैं, और उनमें से बहुत से सफल हैं। आइए चर्चा करें कि कैसे घर पर चेबरेक्स के लिए आटा बनाना है। हम आपको दूध, वोदका, बियर, उबलते पानी और केफिर पर घुटने के विकल्पों के बारे में बताएंगे। नतीजतन, chebureks एक अद्भुत भूख परत के साथ कुरकुरा, मामूली नरम हो जाएगा।

वोदका के साथ चेबरेक्स के लिए आटा कैसे बनाएं: चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक नुस्खा

वोदका के साथ चेबरेक्स के लिए नुस्खा मूल के रूप में संभव के रूप में करीब माना जाता है। इस मादक पेय के लिए धन्यवाद, टोस्टेड परत जंगली कुरकुरे बुलबुले से ढकी हुई है। आटा पूरी तरह से लुढ़का हुआ है, और बेकिंग पतली और स्तरित है।

आवश्यक सामग्री:

• पानी साफ - 360 मिलीलीटर
• आटा - 630 ग्राम
• वोदका - 35 मिलीलीटर
• अंडा - 1 टुकड़ा
• तेल - 30 मिलीलीटर
• नमक ठीक - 1 चम्मच।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. चेबरेक्स के लिए आटा की तैयारी बेस की तैयारी से शुरू होगी। एक सॉस पैन में साफ पानी डालें, नमक और तेल जोड़ें। हम मिश्रण को आग पर डाल देते हैं, हम धीरे-धीरे वहां एक गिलास आटा पेश करते हैं, जो एक झटके से सरकते हैं। जैसे ही आटा फैलता है, अंगूठी और ठंडा से हटा दें।

2. पूरी तरह से ठंडा तरल आधार में, हम शेष sifted आटा परिचय। चिपचिपा आटा गूंधना।

3. एक कांटा के साथ जर्दी एक साथ whisk। हम अंडे के द्रव्यमान को आटा में डाल देते हैं। हम गूंधना जारी रखते हैं।

4. मिश्रण के अंतिम चरण में आटा गूंधने के बिना, भागने वाले वोदका को जोड़ें। नतीजतन, यह तंग आना चाहिए और चिपचिपा नहीं होना चाहिए।

5. हम एक फिल्म में आटा लपेटते हैं या इसे एक कटोरे में छुपाते हैं और इसे 2-3 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। वहां आप सुबह तक इसे स्वादिष्ट चेबरेक्स के साथ परिवार को खिलाने के लिए छोड़ सकते हैं।

Chebureks, वीडियो नुस्खा के लिए एक कस्टर्ड बल्लेबाज कैसे पकाने के लिए

कस्टर्ड या, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, उबलते पानी पर आटा बहुत जल्दी पकाया जाता है। यही वह है जो अधिकांश कुक और गृहिणियों को आकर्षित करता है। Chebureks के लिए परीक्षण की तैयारी की इस विधि ने सफलतापूर्वक समय और अनुभव की परीक्षा उत्तीर्ण की है, और आज दर्जनों अन्य, समान रूप से लोकप्रिय व्यंजनों के बीच सम्मान का स्थान जीता है।

आवश्यक सामग्री:

• आटा - 630 ग्राम
• वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर
• नमक - 0.5 चम्मच।
• उबलते पानी - 160 मिलीलीटर
• अंडा - 1 टुकड़ा

चरण-दर-चरण निर्देश

1. Chebureks के लिए ब्रूड आटा सुनिश्चित करने के लिए उम्मीदों से मुलाकात की, आपको निर्देशों का पालन करना होगा। उबलते पानी के 160 ग्राम में, हम तेल और नमक पैदा करते हैं। फिर आटा का एक बड़ा चमचा जोड़ें और जब तक गांठ गायब न हो जाए तब तक इसे जोर से मिलाएं।
2. हमने अंडे को एक छोटे कटोरे में हराया और इसे ठंडा द्रव्यमान में पेश किया।
3. शेष आटा मेज पर डाला जाता है। केंद्र में हम एक नाली बनाते हैं, मौजूदा तरल में डालना। तंग और चिकनी आटा मिलाएं।
4. एक तौलिया के नीचे आधा घंटे के लिए chebureks के लिए आटा छोड़ दो, फिर फिर से मिश्रण और उत्पादों के गठन के लिए आगे बढ़ें।

घर बियर पर chebureks के लिए आटा बनाने के लिए कैसे

बीयर chebureks बनाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। बियर पर आटा एक नवीनता नहीं है, लेकिन यह अन्य प्रजातियों की तुलना में कम आम है। व्यर्थ में! इस नुस्खा के साथ बेकिंग सुगंधित, खुली और स्वादिष्ट स्वादिष्ट बनाती है।

आवश्यक सामग्री:

• अंडा - 1 टुकड़ा
• हल्की बियर - 1 टेबल
• आटा - 3-4 बड़ा चम्मच
• नमक - 0.3 चम्मच।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. आटा लोचदार और मोल्ड के लिए आसान बनाने के लिए, आपको इसे सही ढंग से मिश्रण करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, सही मात्रा में नमक के साथ अंडे को हराया।
2. हम अंडा मिश्रण को बियर के गिलास से पतला करते हैं। आटे के हिस्सों का परिचय दें, पहले एक कांटा के साथ घुटने टेकना, जब यह मोटा होना शुरू होता है।
3. जब तक चेबरेक्स के लिए आटा नरम और चिपचिपा हो जाता है तब तक आटा डालना जारी रखें।
4. हम एक साफ गेंद बनाते हैं, इसे फिल्म के साथ लपेटते हैं, 1.5 घंटे के लिए "आराम" छोड़ देते हैं।
5. हम खाद्य फिल्म से तैयार आटा को हटा देते हैं, हम इसे एक बार फिर गूंधते हैं और इसे बराबर भागों में विभाजित करते हैं।

एक सरल और त्वरित नुस्खा: कैसे मांस के साथ chebureks के लिए आटा बनाने के लिए

कभी-कभी ऐसे लोग जिनके पास आटा की तैयारी के साथ टिंकर करने की इच्छा या अवसर नहीं होता है, लेकिन चेबरेक्स की अत्यधिक प्रशंसा करते हैं, सड़क बिस्ट्रोस की सेवाओं का सहारा लेते हैं। अपने पसंदीदा भोजन खाने के इस तरह के प्रयास अक्सर बुरी तरह समाप्त होते हैं। हमें चेबरेक्स के लिए आटा तैयार करने का सबसे आसान तरीका मिल गया है, जो एक आदमी या किशोर भी मास्टर कर सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• गेहूं का आटा - 4 बड़ा चम्मच
• पानी 250 मिलीलीटर
• सूरजमुखी तेल - 35 मिलीलीटर
• अंडा - 1 टुकड़ा
• नमक - 1 चुटकी
• चीनी - 0.5 चम्मच।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. एक गहरे कंटेनर में हम आटा के लिए आटा sift। वहां हम वनस्पति तेल डालते हैं।

2. एक अलग प्लेट में, अंडे या नमक और चीनी को एक कांटा या एक व्हिस्क के साथ हराया। हम अंडे के द्रव्यमान को आटा पेश करते हैं। धीरे-धीरे गर्म पानी जोड़ें और आटा गूंधें।

3. हम chebureks के लिए आटा को काम करने की सतह पर स्थानांतरित करते हैं, तब तक चिकना और वर्दी बनने तक गूंधना जारी रखें।

4. एक पतली परत के साथ आटा बाहर रोल, भागों में विभाजित, chebureks फार्म

केफिर पर chebureks के लिए आटा बनाने के लिए कैसे

चेबरेक्स के लिए घुटने टेकना हमेशा flaky से आसान है, या उदाहरण के लिए, स्पॉन्गी। विशेष रूप से अगर यह केफिर पर पकाया जाता है। यह नुस्खा आपको जल्दी और बिना किसी परेशानी और नरम चेबरेक्स के बैच को फ्राइंग करने की इजाजत देता है, भले ही रेफ्रिजरेटर में उत्पादों का सेट कम हो जाता है, और दोपहर के भोजन या रात के खाने तक बहुत कम समय होता है।

आवश्यक सामग्री:

• केफिर - 240 मिलीलीटर
• नमक - स्वाद के लिए
• आटा - 520 ग्राम
• प्रोटीन - 1 पीसी
• जर्दी - 2 टुकड़े

चरण-दर-चरण निर्देश

1. आटा की तैयारी से 2 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से ताजा केफिर निकाला जाता है। हम इसे एक कटोरे में डालते हैं, नमक, योल और प्रोटीन जोड़ें।
2. चिकनी होने तक whisk के साथ द्रव्यमान whisk। गेहूं के आटे के हिस्सों को तब तक पेश करें जब तक आटा पर्याप्त मोटा न हो जाए।
3. काम की सतह पर परिणामस्वरूप आटा (बहुत तरल या खड़ी नहीं) फैलाएं और आवश्यकतानुसार आटा जोड़ने, गूंधना जारी रखें।
4. 20 मिनट के लिए अकेले आटा छोड़ दें और स्वादिष्ट मुलायम chebureks के गठन के लिए आगे बढ़ें।

अब आप जानते हैं कि कैसे कई तरीकों से chebureks के लिए आटा बनाने के लिए। प्रयोगों से कभी डरो मत। विशेष रूप से इस मामले में!