यह कहना मुश्किल है कि उबचिनी केकड़ों का स्वाद होता है, लेकिन हमने उनकी सभी किस्मों की कोशिश नहीं की है! और अपने आप में zucchini, विशेष रूप से seasonings के संयोजन में, बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी हैं। रूस में ज़ुचिनी उन देशों से XIX शताब्दी में आई थी जिसे हम दक्षिणी - तुर्की और ग्रीस मानते हैं, और यह अब इतना महत्वपूर्ण नहीं है, वे वास्तव में कहां से आए थे।
खेती में, और भंडारण में ज्यूचिनी नम्र। कुछ किस्मों को सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है। ग्रीन हाउस किस्म भी हैं। इसलिए पूरे वर्ष भोजन के लिए उबचिनी उपलब्ध है। चूंकि ज्यूचिनी शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित हो जाती है, इसलिए गर्भवती महिलाओं, बच्चों, बीमार और बूढ़े लोगों द्वारा उनका उपभोग किया जा सकता है।
Courgettes की संरचना
ज़ुचिनी में ऐसे पदार्थ होते हैं जो त्वचा और पाचन को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं। अच्छी तरह से संरचित पानी की एक उच्च सामग्री - 90-95%, समृद्ध खनिज संरचना: यहां सब्जी के मैरो में निहित उपयोगी पदार्थों की पूरी सूची नहीं है। कैलोरी की छोटी संख्या (उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 16-24 किलोग्राम) के कारण, उबचिनी को आहार उत्पाद माना जाता है। वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अलावा, उबचिनी में शर्करा, विभिन्न फैटी एसिड होते हैं; विटामिन: ए, ई, सी, एच, समूह बी, पीपी, बीटा कैरोटीन; खनिजों: मैग्नीशियम, फास्फोरस, लौह, कैल्शियम सोडियम।
Courgettes के उपयोगी और औषधीय गुण
ज़ुचिनी बहुत स्वादिष्ट है, और फिर भी उनके पास अद्वितीय उपयोगी गुण हैं। उन लोगों को खाने के लिए उनकी सिफारिश की जाती है, जिन्होंने गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सर्जरी की है, क्योंकि उनके पास उपचार गुण हैं। ज्यूचिनी आंत को उत्तेजित करता है, पेट के श्लेष्म झिल्ली को ठीक करता है, शरीर को प्रोटीन को अवशोषित करने में मदद करता है। सूजन और मोटापा से पीड़ित लोगों के लिए ज्यूचिनी की सिफारिश की जाती है - इन फलों के फायदेमंद पदार्थ शरीर से विषाक्त पदार्थों, नमक और अतिरिक्त पानी को चूसते हैं और हटा देते हैं।
Courgettes का उपचार
200 ग्राम प्रति दिन zucchini शरीर से slag हटा और सूजन से छुटकारा पा सकते हैं। ज्यूचिनी में प्राकृतिक चीनी भी होती है और मधुमेह वाले लोगों द्वारा खाया जा सकता है। यहां तक कि उबचिनी गुण भी हैं जो उन्हें कब्ज के साथ दिल और संवहनी रोगों के लिए उपयोगी बनाते हैं। वे यकृत के काम में सुधार करते हैं - यह ग्लाइकोजन को पुनर्स्थापित करता है - एक जटिल कार्बोहाइड्रेट, (और यह शरीर के लिए इतना उपयोगी है!)। एथरोस्क्लेरोसिस को रोकने, रक्त निर्माण में सुधार करने के लिए ज़ुचिनी का भी उपयोग किया जाता है। वे भौतिक भार को किसी व्यक्ति को स्थानांतरित करने में मदद करते हैं, क्योंकि उबचिनी में लौह होता है, जो रक्त संरचना और ऑक्सीजन को बनाए रखने की क्षमता में सुधार करता है।
पोटेशियम और मैग्नीशियम दिल की मांसपेशियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक खनिजों हैं - और यह सब उबचिनी में निहित है। ज्यूचिनी यकृत, और cholecystitis में पित्त के स्टेसिस के साथ भी मदद कर सकते हैं। भोजन और अन्य जहरीलेपन के साथ उबचिनी खाने के लिए उपयोगी है: एक पुनर्विक्रेता आहार के रूप में अधिक से अधिक उबचिनी को शामिल करना बेहतर होता है।
उबचिनी की तैयारी करते समय, बेहतर है कि उन्हें मजबूत गर्मी उपचार के अधीन न करें: उनमें उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए 10-15 मिनट से अधिक बुझाने के लिए। और ज्यूचिनी में निहित विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट हमारी प्रतिरक्षा का समर्थन करते हैं और शरीर के युवाओं को संरक्षित करते हैं: क्या यह महिलाओं के लिए सबसे अच्छा उत्पाद है? ! सेल्युलाईट उबचिनी त्वचा और ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ का उत्पादन करती है।
कद्दू के बीज की तरह, चिड़चिड़ाहट के बीज का उपयोग वर्म्स को निकालने के लिए किया जा सकता है, क्योंकि उनमें वसा होता है। परेशान चयापचय, पुरानी गुर्दे की बीमारी, गठिया, हेपेटाइटिस, कोलाइटिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप: उबचिनी से व्यंजन इन बीमारियों से पीड़ित लोगों की स्थिति में सुधार कर सकते हैं।
त्वचा और बालों के लिए ज्यूचिनी
घर पर कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में उबचिनी का उपयोग किया जाता है, आप शुष्क और मोटे त्वचा की स्थिति में सुधार कर सकते हैं। रस और स्क्वैश उबचिनी का प्रसाधन सामग्री मुखौटा प्रभावी रूप से चेहरे की त्वचा को फिर से जीवंत करता है! नीचे एक नुस्खा है जो संयुक्त त्वचा के प्रकार के लिए इष्टतम है।
उबचिनी, एक छोटे grater पर grated, 1: 2 के अनुपात में उबले हुए जई फ्लेक्स के साथ मिश्रित। यह मिश्रण चेहरे की त्वचा पर लागू होता है और 20 मिनट के बाद पानी या unboiled दूध के साथ कुल्ला।
सूखी त्वचा को नरम और टोन करने के लिए, आपको गले लगाने के लिए कसा हुआ उबचिनी लगाने की आवश्यकता होती है, जिसे तब चेहरे पर लगाया जाता है। इसके अलावा, यह लक्ष्य एक पतली परत में कटौती, एक कॉस्मेटिक मास्क zucchini स्ट्रिप्स का उपयोग कर हासिल किया जा सकता है।
एक चिकन अंडे की जर्दी के साथ एक पौष्टिक मुखौटा के लिए एक और नुस्खा है। कच्चे यौगिकों को एक चम्मच उबचिनी के रस के साथ पीसने की आवश्यकता होती है और फिर इसे लागू करें। पानी के साथ मुखौटा निकालें।
भूरे बालों की उपस्थिति के खिलाफ एक निवारक के रूप में, आप अपने बालों को धोने से पहले खोपड़ी में रसदार रस को रगड़ सकते हैं। यह प्रक्रिया बालों की समग्र स्थिति में काफी सुधार करती है।