शीत सूप ओक्रोस्का को ग्रीष्मकालीन पकवान माना जाता है, जो गर्मी में बहुत ताज़ा होता है और आपको भूख से मरने की इजाजत नहीं देता है, जब कोई उच्च कैलोरी भोजन गले में नहीं जाता है। लेकिन कभी-कभी आप गर्मियों और शरद ऋतु शरद ऋतु, और ठंडी सर्दियों को याद रखना चाहते हैं, इसलिए इस तरह के एक स्वादिष्ट और पसंदीदा Okroshka पकाने के लिए फिर से दिमाग में आता है। लेकिन, अगर गर्मियों का विकल्प प्रोटीन उत्पादों के बिना कर सकता है - अंडे, मांस, सॉसेज, फिर साल के ठंडे महीनों में आप अभी भी कुछ और अधिक शक्तिशाली चाहते हैं। बस सुपरमार्केट में एक स्मोक्ड चिकन खरीदें, यह व्यंजन को व्यंजन में जोड़ देगा, और इसे सुखद सुगंध और स्वाद के साथ भर देगा। बेशक, सबसे स्वादिष्ट चिकन ओक्रोस्का गर्मियों में गर्मियों के कुटीर में प्राप्त होता है, जब सभी जरूरी सब्जियां और हिरन खिड़की के नीचे बढ़ते हैं, घर के बने केवस खिड़कियों पर घूमते हैं, और रेफ्रिजरेटर या बुने हुए टोकरी में उनके बदले में सबसे ताजा गांव के अंडे की प्रतीक्षा होती है। अगर पूरी चीज मिठाई देश खट्टा क्रीम के साथ फिर से भर दी जाती है, तो कोई रेस्तरां व्यंजन ईर्ष्या से मर जाएगा। लेकिन यहां तक कि यदि सर्दी खिड़की से बाहर है, और आपके पास गांव में एक दचा या "उचित कनेक्शन" नहीं है, तो यह चिकन ओक्रोस्का जैसी खुशी को छोड़ने का एक कारण नहीं है - व्यवसाय को जल्दी से और आसानी से अपने पसंदीदा, बचपन से परिचित स्वाद का आनंद लें।
सामग्री:- चिकन स्तन 200 ग्राम धूम्रपान किया
- अंडे चिकन 3 पीसी।
- आलू 2 पीसी।
- मूली 200 ग्राम
- मसालेदार खीरे 3 पीसी।
- हरी प्याज 1 गुच्छा
- ताजा डिल 1 गुच्छा
- खट्टा क्रीम 3 बड़ा चम्मच। एल।
- Kvass रोटी 1 लीटर
- नमक 2 चुटकी
- चरण 1 okroshki तैयार करने के लिए चिकन स्तन, अंडे और आलू, 7-10 पीसी धूम्रपान करते हैं। मूली, नमकीन या हल्के नमकीन खीरे, हरी प्याज और डिल, क्वैस और फैटी खट्टा क्रीम का एक गुच्छा।
- चरण 2 अंडे पहले उबले हुए (ठंडे पानी में डुबकी लें, उबाल लें और उबलते समय से 10 मिनट तक पकाएं)। 15-20 मिनट के लिए तैयार होने तक आलू भी एक वर्दी में उबला हुआ है। आलू, अंडे और खीरे cubes में काटा।
- चरण 3 चिकन स्तन स्ट्रिप्स में कटौती, और मूली एक मोटे grater पर रगड़ना।
- चरण 4 डिल और हरी प्याज अच्छी तरह से धोए जाते हैं, सूखे और बारीक कटे हुए होते हैं।
- चरण 5 आलू, अंडे, हल्के नमकीन खीरे, चिकन स्तन, मूली और हिरनों को मिलाएं, वांछित स्थिरता (लगभग 1-1.5 लीटर) और स्वाद के लिए खट्टा क्रीम को जोड़ें।
- चरण 6 सूप अच्छी तरह मिलाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें। डिल के साथ परोसें।