- ब्लैक चॉकलेट - 100 ग्राम
- मार्शमलो - 9 0 ग्राम (जेफिर-जैसी मिठाई)
- क्रीम 30% - 40 मिलिलिटर्स
- मक्खन - 1 कला। एक चम्मच
- कॉग्नाक - 2 कला। चम्मच
- चीनी पाउडर - 120 ग्राम
1. छोटे टुकड़ों में चॉकलेट तोड़ो। एक अलग पकवान में रखो और एक छोटी आग पर पिघलाओ। लगातार द्रव्यमान को हल करना जरूरी है, ताकि चॉकलेट जला न जाए। जब चॉकलेट थोड़ा पिघला देता है, तो ज़ेफिर कैंडीज़, मार्शमलो जोड़ें। 2. जब द्रव्यमान आधे रास्ते पिघला जाता है, तो पैन में कोग्नाक और क्रीम डालें और मक्खन डालें। हस्तक्षेप रोकने के बिना, कम गर्मी पर 7-8 मिनट पकाएं। यह एक मोटी, सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए। 3. आग से पैन निकालें। हलचल बंद मत करो, भागों में चीनी पाउडर जोड़ें। द्रव्यमान मोटा होता है ताकि चम्मच को रोकना मुश्किल हो जाएगा। एक आटा की तरह सिलाई हाथ। जब तक मैस्टिक एक लोचदार आटा की तरह नहीं दिखता है तब तक पाउडर चीनी जोड़ें। चर्मपत्र में मैस्टिक को स्थानांतरित करें और इसे कसकर लपेटें। इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। जब आपको मैस्टिक का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, तो इसे माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म करें।
सेवा: 4