- रबड़ की उपज - 1 किलोग्राम
- चीनी - 1 गिलास
- नींबू - 1/2 टुकड़े
- पानी - 4 लीटर
सभी सामग्री तैयार करें। एक चाकू के साथ rhubarb डंठल के ऊपरी और निचले हिस्से को काट लें, शीर्ष परत से उपजी साफ करें। 2-3 सेमी लंबा टुकड़ों में काट लें। एक बड़े सॉस पैन में 4 लीटर पानी उबाल लें, 2 मिनट के लिए चीनी और फोड़ा जोड़ें। कृपया ध्यान दें! यदि आप मीठा पसंद करते हैं तो अधिक मात्रा में चीनी जोड़ें, इस सामग्री से आपको एक सुंदर खट्टा मिश्रण मिलता है। रबड़ जोड़ें। हम आग को नियंत्रित करते हैं ताकि कंपोटे को धीमी उबाल पर पकाया जा सके। हम 10 मिनट के लिए पकाते हैं। पतली स्लाइस में नींबू काट लें और पैन में जोड़ें। कंपोटे को 3-4 मिनट के लिए कुक करें, फिर आग को बंद करें, ढक्कन के साथ कंपोटे को कवर करें और ढक्कन के नीचे 2 घंटे दबाएं। जब compote infused है - इसे एक चलनी के माध्यम से फ़िल्टर करें। हम pitchers पर बाहर डालना - और यह सब है, rhubarb स्टू तैयार है! ;)
सेवा: 16