- मकई के कोब - 3 टुकड़े
- क्रीम - 2 कप
- बड़े अंडे - 3 टुकड़े
- बड़े अंडे की जर्दी - 2 टुकड़े
- नमक - 1/4 चम्मच
- काली मिर्च सॉस - 1 ड्रॉप
- परमेसन पनीर - 1 कप
1. ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें। Cobs से मकई कर्नेल निकालें। एक उबाल में एक सॉस पैन में क्रीम लाओ, मक्का कर्नेल जोड़ें, गर्मी बंद करें और 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। 2. एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में मक्का मिश्रण मिलाएं जब तक कि प्यूरी की स्थिरता प्राप्त न हो जाए। एक अच्छी चलनी के माध्यम से मिश्रण तनाव। 3. अंडे और योल को मारो, अंडे को गर्म करने के लिए क्रीम मिश्रण की एक छोटी राशि जोड़ें। 4. मलाईदार मिश्रण और काली मिर्च सॉस के साथ अंडे हिलाओ। 5. मिश्रण को 6 तेल वाले बैच बर्तन में डालो। 6. मिश्रण मोटा होने तक 30 मिनट के लिए सेंकना। ओवन से क्रीम ब्रूली निकालें और कमरे के तापमान में ठंडा होने दें। 7. शीर्ष पर पनीर की एक पतली परत छिड़के। 8. ओवन में बर्नर या ग्रिल का उपयोग करके, पकवान की सतह पर एक सुनहरा भूरा परत बनाओ।
सेवा: 6-7