अखरोट भरने वाली कुकीज़ यदि आपके फ्रिज में अखरोट का मक्खन है, तो इसे लागू करने का समय है! इस नुस्खा के अनुसार तैयार प्रीलिन रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर में दोनों को संग्रहीत किया जा सकता है। उपयोग से पहले, आटा पर फैलाने के लिए इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए इसे अनफ्रीज़ करना आवश्यक है। एक अर्द्ध तैयार उत्पाद के रूप में कुकीज़ को फ्रीज करना भी संभव है - आटा बनाने, कटौती और फ्रीज करने के लिए। इस प्रकार, मेहमानों के आगमन के लिए आप हमेशा उन्हें आश्चर्यचकित करने के लिए कुछ करेंगे। यह नुस्खा लगभग 50 बिस्कुट पैदा करता है।
सामग्री:- आटा, गेहूं 400 ग्राम
- दालचीनी पाउडर 1 चम्मच।
- सोडा 1 छोटा चम्मच।
- मक्खन 110 ग्राम
- चीनी 25 ग्राम
- अंडे चिकन 3 पीसी।
- वेनिला निकालने 5 मिलीलीटर
- पानी 80 मिलीलीटर
- Hazelnut 150 ग्राम
- बादाम 150 ग्राम
- चीनी पाउडर 250 ग्राम
- जैतून का तेल 10 मिलीलीटर
- चरण 1 हमें इसकी आवश्यकता होगी: आटा, चीनी, नरम मक्खन, अंडा योल, वेनिला निकालने (1 चम्मच), पागल, पाउडर चीनी।
- चरण 2 अखरोट पेस्ट तैयार करने के लिए, ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर से ढके बेकिंग शीट पर पागल रखें। 10 मिनट के लिए सेंकना।
- चरण 3 फिर उन्हें एक पैन में स्थानांतरित करें और उन्हें मध्यम गर्मी पर रखें, धीरे-धीरे चीनी पाउडर जोड़कर हलचल करें, क्योंकि यह पिघला देता है और पागल कारमेल से ढके होते हैं।
- चरण 4 चर्मपत्र पेपर की तेल की चादर पर, नट को कारमेल में फैलाएं। पूरी तरह से जमा करने और टुकड़ों में तोड़ने की अनुमति दें।
- चरण 5 नट्स को छोटे टुकड़ों में पीसकर जैतून का तेल मिलाकर 10 मिलीलीटर जोड़ें।
- चरण 6 अगला, एक डूबे हुए ब्लेंडर का उपयोग करें और परिणामी टुकड़े को मोटी पेस्ट में घुमाएं।
- चरण 7 आटा, दालचीनी, सोडा और नमक डालें।
- चरण 8 मलाईदार स्थिरता तक चाबुक मक्खन और चीनी, एक जर्दी जोड़ें, फिर वेनिला निकालें।
- चरण 9 तेल मिश्रण में शुष्क सामग्री जोड़ें, नरम आटा गूंध लें, थोड़ा पानी जोड़ें। इसे एक खाद्य फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक रखें।
- चरण 10 आटे को सुविधाजनक छोटे टुकड़ों में विभाजित करें। इसे एक आयताकार 0.3 सेमी मोटी में डाल दें और प्रीलिन पागल ग्रीस करें।
- चरण 11 आटे को रोल के साथ भरें और 0.5 सेमी की बिस्कुट मोटाई में कटौती करें।
- चरण 12 कुकीज़ को चर्मपत्र के साथ कवर बेकिंग शीट पर रखें और 30 मिनट के लिए ठंडा करें। फिर 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस तक के पहले से गरम ओवन में सेंकना।