1. इन पदार्थों की अतिरिक्त मात्रा के शरीर पर हानिकारक प्रभाव के बारे में आधुनिक विचारों को ध्यान में रखते हुए, पोषण को प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के लिए शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करना चाहिए; विटामिन, खनिज लवण, कार्बनिक अम्ल और पानी प्रदान करें। अंडे, मछली और समुद्री उत्पादों को शामिल करने के साथ एक सब्जी-दूध आहार इन सभी आवश्यकताओं को सुनिश्चित करना चाहिए।
2. आहार जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों (इलायची, धनिया, जीरा, प्याज, लहसुन) में संतुलित होना चाहिए, जिसमें कई कार्बनिक एसिड, आवश्यक तेल, अस्थिर अंश (फाइटोनाइड), ग्लाइकोसाइड्स और अन्य पदार्थ होते हैं।
3. खपत भोजन की कुल मात्रा ऊर्जा लागत के अनुरूप होना चाहिए। और पोषण के सूत्र के निर्माण में, लिंग, आयु, काम की प्रकृति, इसमें इसकी गतिविधि, तंत्रिका तंत्र की स्थिति, निवास और वर्ष के समय को ध्यान में रखना आवश्यक है। यह मात्रा एक मंजिल के तराजू का उपयोग करके निर्धारित की जाती है।
4. खाद्य उत्पादों, उनकी रासायनिक संरचना, साथ ही साथ व्यंजन तैयार करने के तरीके के जैविक गुणों को जानना महत्वपूर्ण है। आलू, उदाहरण के लिए, उबला हुआ नहीं है, लेकिन, ग्राटर की सतह परत को हटाने के बाद, कंद को सर्कल में काट लें, पकाए जाने तक टोस्टर में वनस्पति तेल और तलना के साथ उन्हें कम करें।
5. पशु वसा के आहार सेवन सीमित करें, वनस्पति तेलों को प्रतिस्थापित करें (प्रति दिन लगभग 40-50 ग्राम)। सीमित मांस और मांस उत्पादों, केंद्रित शोरबा, निकालने के साथ संतृप्त, चीनी, सफेद रोटी, कन्फेक्शनरी, साथ ही साथ अन्य उच्च कैलोरी, लेकिन जैविक रूप से कम मूल्य वाले भोजन (रोटी के बजाय रोटी - गेहूं या जौ से बेक्ड रोटी) सीमित करें।
6. आखिरकार कच्चे खाद्य पदार्थों या रसों के साथ अपने आहार को संतृप्त करें जिसमें एंजाइमेटिक गतिविधि है; कम कैलोरी, मोटा, अनप्रचारित, लेकिन जैविक रूप से मूल्यवान भोजन जिसमें फाइबर की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है, क्योंकि भूख के कम शारीरिक शारीरिक रोग वाले आहार वाले पेट के गुप्त तंत्र के लंबे समय तक हिलने से पेट की कार्यप्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। यह याद रखना चाहिए कि फाइबर एक गिट्टी पदार्थ नहीं है। यह सामान्य पाचन के लिए जरूरी है और शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है। एथेरोस्क्लेरोसिस की घटनाओं में वृद्धि के कारणों में से एक यह है कि एक आधुनिक व्यक्ति के भोजन में आवश्यकतानुसार बहुत कम फाइबर होता है। और अनाज फसलों के फाइबर को पेश करना बहुत महत्वपूर्ण है, जो उपयोगी माइक्रोफ्लोरा के विकास में योगदान देता है।
7. क्षारीय भोजन के प्रावधान के साथ एक इष्टतम एसिड बेस संतुलन बनाए रखें। सब्जियों और फलों की भरपूर मात्रा इस आवश्यकता को पूरा करती है।
8. कंट्रास्टिंग आहार बहुत उपयोगी हैं, उदाहरण के लिए, उतारने वाले आहार - सेब (एक दिन सेब के 2 किलो), डेयरी (1,5-2 एल), चावल-कॉम्पोट इत्यादि।
9. एक समय में ज्यादा मत खाओ। पाचन रस बड़ी मात्रा में भोजन संसाधित करने में सक्षम नहीं होते हैं, और एंजाइमों की गतिविधि स्वयं को कम कर दी जाती है। इसलिए, आपको दिन में चार से सात बार खाना चाहिए। लेकिन अंतिम भोजन सोने के समय से दो या तीन घंटे पहले होना चाहिए।
10. धीरे-धीरे और अच्छी तरह से खाना चबाना जरूरी है। यह उतना ही महत्वपूर्ण है जितना आप खाते हैं। जल्दी से खाने के बारे में जानें, दांत तंत्र पर ध्यान केंद्रित करें और चबाने वाले भोजन तक ध्यान दें जब तक यह एक कोमल ग्रिल में न हो जाए। समय-समय पर रोकने के लिए: शायद पर्याप्त खाया? हमारे शरीर को अपने पूर्वजों से एक बुरी आदत मिली है - यह भविष्य के उपयोग के लिए संतृप्त होने के लिए तैयार है। तो अपनी इच्छाओं पर भरोसा न करें और भूख की थोड़ी सी भावना के साथ टेबल छोड़ दें।
11. नियमित रूप से अपना वज़न देखें, इसे फर्श स्केल की मदद से इष्टतम स्तर पर रखें।
12. व्यवस्थित रूप से खुराक उपवास (एक दिन में एक सप्ताह के लिए) खर्च करते हैं।
13. यह सुनिश्चित करने के लिए प्रयास करें कि प्रत्येक पकवान न केवल उपयोगी और स्वादिष्ट है, बल्कि खूबसूरती से डिजाइन किया गया है।
14. नए आहार में तेजी से स्विच करना असंभव है, वर्षों से स्थापित परंपराओं को तोड़ने की कोई जरूरत नहीं है। एंजाइमों और पाचन रस का अलगाव एक स्वचालित तंत्र है जो कुछ खाद्य पदार्थों, उनके अनुपात और मात्रा को संसाधित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। अप्रत्याशित परिवर्तन एंजाइम प्रणाली को आश्चर्यचकित कर सकते हैं, और उसके बाद उत्तेजक, अपचन, निर्धारित आहार में आत्मविश्वास का नुकसान होगा। आहार को बदलने के लिए धीरे-धीरे, छोटे से छोटे, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अंगों को नई आवश्यकताओं के अनुसार अपने काम को पुनर्निर्माण करने के लिए सक्षम होना चाहिए। एक छोटे से भुखमरी (एक से तीन दिन) के बाद एक नया आहार शुरू करना सबसे आसान है।
15. खाने से पहले, यह सांस लेने के अभ्यास का अभ्यास करने के लिए 10-15 मिनट के लिए उपयोगी होता है, जो आपको शांत करेगा, दिन की चिंताओं और चिंताओं से विचलित होगा। यदि आप किसी चीज से गंभीर रूप से परेशान हैं, तो व्यायाम करने के अलावा मनोचिकित्सा का एक बेड़ा सत्र खर्च करें। कुछ सुखद के बारे में सोचें - एक घटना, एक तथ्य, एक व्यक्ति, ऑब्जेक्ट को अपने सभी विवरणों में मानते हैं, सकारात्मक भावनाओं का स्वाद लेते हैं, जब तक कि अंततः नकारात्मक न हो जाए।
16. भोजन के बाद, भोजन अवशेषों के मुंह को साफ करना, इसे पानी से अच्छी तरह से धोना और आवश्यक होने पर टूथपिक का उपयोग करना आवश्यक है। शायद, यहां और वहां भोजन रहेगा, इसलिए च्यूइंग गम चबाते हुए 10-15 मिनट के लिए अपने मुंह में पकड़ना उपयोगी होता है। मुंह को और साफ कर दिया जाता है, और जारी होने वाली क्षारीय लार सूक्ष्मजीवों की गतिविधि को रोकती है जो दाँत-क्षीण करने वाले एसिड उत्पन्न करती है।
17. पहला नाश्ता जल्दी नहीं होना चाहिए। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट सबसे तीव्र रूप से काम कर रहा अंग है, वास्तव में, यह केवल रात में रहता है, इसे सलाह दी जाती है कि इसे शेष समय में जोड़ा जाए, ताकि रात के खाने और नाश्ते के बीच के अंतर को बढ़ाया जा सके।
18. नाश्ता, दोपहर का खाना और रात का खाना एक या परिवार, दोस्तों, आराम से, आराम से वातावरण में बेहतर है। यह बहुत महत्वपूर्ण है। और यही कारण है कि। मस्तिष्क द्वारा दिए गए रस के उत्पादन और आवंटन के लिए टीम, विशेष रूप से, योनि तंत्रिका के माध्यम से स्वायत्त तंत्रिका तंत्र के माध्यम से जाती है। तंत्रिका तंत्र की तनावपूर्ण स्थिति इष्टतम नियंत्रण का गलत संरेखण कर सकती है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों का कारण बन सकती है। प्रसिद्ध अंग्रेजी फिजियोलॉजिस्ट जस्टिना ग्लास लिखते हैं, "डाइनिंग रूम में जाने से पहले हॉल में अपनी सारी चिंताओं को छोड़ दें," अन्यथा आप भोजन के साथ नकारात्मक भावनाओं को निगल लेंगे, जिसका मतलब है कि धीरे-धीरे, लेकिन लगातार, जहर लेना। " और हमें अपने जीवन को बढ़ाने के लिए खाने की जरूरत है।