- गोभी - 700 ग्राम
- मशरूम सूखे - 50 ग्राम
- धनुष - 1 टुकड़ा
- गाजर - 2 टुकड़े
- सब्जी का तेल - 4 आइटम। चम्मच
- टमाटर का पेस्ट - 1 सेंट। एक चम्मच
- बे पत्ता - 3 टुकड़े
- हरा - स्वाद के लिए
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
सामग्री। सूखे मशरूम को पहले कुछ घंटों तक ठंडे पानी में भिगोना चाहिए। प्याज प्याज और बारीक काट लें। गाजर साफ और coarsely रगड़ने के लिए। एक फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल गरम करें, प्याज और गाजर को नरम तक मध्यम गर्मी पर फ्राइये (6-7 मिनट हलचल)। गोभी जोड़ें, मध्यम गर्मी पर ढक्कन के नीचे हलचल और उबाल लें, कभी-कभी सरकते हुए, 1 घंटे के लिए। गोभी स्टूइंग के अंत में, टमाटर को फ्राइंग पैन में जोड़ें, हलचल करें और 5-10 मिनट के लिए एक साथ उबाल लें। इस बीच, मशरूम धोए जाते हैं, ताजे पानी के साथ डाले जाते हैं और ढक्कन के बिना मध्यम गर्मी पर आधे घंटे तक पकाते हैं। फिर मशरूम शोरबा के साथ पैन में आपको पैन की पूरी सामग्री, साथ ही बे पत्ती, काली मिर्च और नमक जोड़ने की जरूरत है। मध्यम गर्मी पर 10-15 मिनट के लिए कुक। बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों को छिड़कें, गर्मी से हटा दें, हमें ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक ब्रूव करें और टेबल परोसें। भोजन सूप तैयार है। बॉन भूख! ;)
सेवा: 8