सब्जी पुलाव यदि आप बैंगन की तैयारी में विविधता चाहते हैं, तो हम सुझाव देते हैं कि आप केक के रूप में जड़ी-बूटियों और सब्ज़ियों के साथ बैंगन लें। केक भरना आपके स्वाद और वरीयताओं पर निर्भर करेगा। इस पकवान में ब्याज बेकिंग से पहले बैंगन की आपूर्ति है। तेल की मात्रा को कम करने के लिए, ओवन में ऑबर्जिन पंखुड़ियों को सेंकना। बैंगन के ग्रिल टुकड़े नरम हो जाएंगे, कोई आसानी से केक पंखुड़ियों का निर्माण कर सकता है। हर्ब्स आपके स्वाद के अनुसार विभिन्न प्रकार का उपयोग करते हैं। टमाटर की आखिरी परत रखो। वे किसी भी रूप में हो सकते हैं: सूखे, बेक्ड, ताजा। मैं अपने व्यंजन तैयार करते समय मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करता, लेकिन इस मामले में, यदि आप चाहें तो इसे पनीर से मिलाएं। खट्टा क्रीम पकाने से पहले आप केक डालना कर सकते हैं। बॉन भूख!
सामग्री:- बैंगन 2000 जी
- ताजा डिल 100 ग्राम
- रुकोला 100 ग्राम
- तुलसी हरा ताजा 50 ग्राम
- टैरागोन (तारगोन) ताजा 50 ग्राम
- लहसुन 6 दांतों
- नमक 10 ग्राम
- प्याज 2 पीसी।
- धनिया शुष्क 4 जी
- टमाटर, सूखे 50 ग्राम
- गौडा पनीर 100 ग्राम
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 10 मिलीलीटर
- चरण 1 बैंगन के केक बनाने के लिए, आपको अपने स्वाद, लहसुन, नमक, प्याज, टमाटर, सूखे या बेक्ड, धनिया, किसी भी कठोर पनीर, वनस्पति तेल के लिए ऑबर्जिन, जड़ी बूटी लेनी होगी।
- चरण 2 बैंगन के साथ बैंगन, सूखा, कटौती। नमक के साथ सीजन। 1 घंटे के लिए छोड़ दें, ताकि कड़वाहट उनमें से निकल जाए।
- चरण 3 डिल, रुक्कोला, तुलसी हरा, तारगोन लहसुन और नमक के साथ एक ब्लेंडर में पीस।
- चरण 4 प्याज को थोड़ी मात्रा में मक्खन में एक फ्राइंग पैन पर अंगूठियां और sauté में काट लें।
- चरण 5 बड़े grater पर पनीर grate।
- चरण 6 बैंगन निचोड़ें, उन्हें पानी के नीचे कुल्लाएं, उन्हें एक पेपर तौलिया पर सूखाएं, उन्हें बेकिंग ट्रे पर फैलाएं, वनस्पति तेल के साथ छिड़क दें। 20 मिनट के लिए ग्रिल मोड में सेंकना।
- केक के आधार के रूप में, एक बेकिंग पकवान में चरण 7 बेक्ड ऑबर्जिन पंखुड़ियों।
- चरण 8 मसालेदार लहसुन के हिरन के साथ ऑबर्जिन पंखुड़ियों को चिकनाई करें।
- चरण 9 नीचे वज़न की परत रखना। धनिया जोड़ें।
- चरण 10 बेक्ड बैंगन की परत दोबारा रखो।
- चरण 11 परतों के समूह के लिए कसा हुआ पनीर की एक परत रखो।
- चरण 12 फिर मसालों के साथ प्याज की एक परत।
- चरण 13 टमाटर की आखिरी परत रखो। ऑबर्जिन पंखुड़ियों के साथ केक की शीर्ष सतह बंद करें।
- चरण 14 पके हुए पनीर के साथ शीर्ष। 20 मिनट के लिए एक गर्म ओवन 180 डिग्री सेल्सियस में सेंकना। फॉर्म को पन्नी से ढंका जा सकता है, ताकि शीर्ष परत तला हुआ न हो।
- चरण 15 कूल। मोल्ड से निकालें। पकवान में मेज परोसें। आप बेक्ड मिर्च, ताजा टमाटर, हिरन के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।