ओवन में गोमांस खाना पकाने के लिए सबसे अच्छी तकनीकें

बीफ व्यंजन पाक कला में एक विशेष स्थान पर कब्जा करते हैं। इस मांस - सूप, कटलेट, पाई, चेबरेक्स, बेलीशी, रोस्ट्स, रोल और अन्य उपहारों से क्या नहीं बनाया जाता है। इसके अलावा, यह उल्लेखनीय मांस प्रोटीन और एमिनो एसिड का एक अनिवार्य स्रोत है, जिसके बिना सामान्य कार्य क्षमता असंभव है। मांस के बिना, आप लगातार एक सपने में खींचे जाएंगे, मांसपेशियों में कमजोरी दिखाई देगी। और यदि आप ओवन में गोमांस को सही तरीके से पकाते हैं, तो पोषण के अलावा आपको अधिक स्वाद और लाभ मिलेगा। आइए इन व्यंजनों पर नज़र डालें।

तैयारी: बेकिंग के लिए गोमांस को कैसे मारना है

बुनियादी खाना पकाने शुरू करने से पहले, गोमांस लुगदी मसालेदार होना चाहिए। यह मांस नरमता और नाजुक स्वाद देने के लिए किया जाता है। हमें marinade के लिए क्या चाहिए:

• केफिर (कोई वसा सामग्री) या खनिज पानी - 200 मिलीलीटर
• नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। एल
• काली मिर्च

ध्यान दें कि इस सूची में कोई नमक नहीं है। और नमक के कारण यह खाना पकाने के अंत में वांछनीय है, अन्यथा मांस कुछ हद तक कठोर होगा।

हमने कटा हुआ गोमांस को एक गहरे कटोरे में डाल दिया और इसे केफिर से भर दिया। उसके बाद, नींबू का रस और काली मिर्च जोड़ें। हम मांस को अच्छी तरह से marinade में डाल दिया, तो हम इसे रेफ्रिजरेटर के लिए बर्फीले दायरे में भेजते हैं। यदि आप छोटे मांस स्टेक सेंकने जा रहे हैं, तो आप एक घंटे के लिए marinade कर सकते हैं। यदि मांस का एक टुकड़ा एक टुकड़ा है - मारिनोव्का में लगभग दो घंटे लगेंगे।

पन्नी में बेक गोमांस पकाने के लिए कैसे

यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि मांस को कोयले में बदलने के लिए व्यावहारिक रूप से असंभव है। इसके अलावा, प्लस यह है कि यह विधि गैस्ट्र्रिटिस और पेट अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए आदर्श है, क्योंकि अत्यधिक अनुशंसित भोजन न खाने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। तो, पन्नी में गोमांस मांस खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• मसालेदार गोमांस स्टीक्स
• मक्खन
• नमक, काली मिर्च, मसाला जिरा

मक्खन के साथ समृद्ध रूप से greased, तैयार टुकड़े पन्नी पर डाल दिया। मांस नमक और काली मिर्च होना चाहिए। स्वाद की पिक्चरेंसी जिरा नामक एक पूर्वी मसाला (मसालों पर किसी भी सुपरमार्केट में बेचा जाता है) जोड़ें।

इस पकवान को लगभग 40-45 मिनट के अधिकतम ओवन तापमान के साथ सेंकना। यदि आपको थोड़ा स्वादिष्ट मांस पसंद है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि पकाए जाने से पहले दस मिनट पहले पन्नी प्रकट करें और ओवन को ग्रिल मोड में रखें।

बड़े टुकड़ों में गोमांस कैसे सेंकना है

यदि आप हमारी सलाह का लाभ उठाने के लिए मांस का एक पूरा टुकड़ा बेहतर बनाना चाहते हैं। खाना पकाने की तकनीक बहुत ही पन्नी में बेकिंग के समान होती है। यही है, पहले मांस उठाओ, और फिर इसे उच्च तापमान वाले पकवान पर रखें। अंतर केवल खाना पकाने के तापमान में है।

मांस के बड़े टुकड़ों के पहले 20 मिनट 180-200 डिग्री की सीमा में सेंकने की सिफारिश की जाती है। शेष आधे घंटे ओवन में 250 डिग्री पर छोड़ दिया जाता है। यदि आप इस तकनीक का पालन नहीं करते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि मांस रक्त के साथ होगा, जो कुछ भूख पैदा करेगा।

पके हुए गोमांस पकवान पूरी तरह से स्ट्यूड सब्जियों, चावल और उबला हुआ मैश किए हुए आलू के साथ संयुक्त है। पेय पदार्थों से सब्जी के रस या सफेद वाइन पीने की सिफारिश की जाती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस सरल को तैयार करने में कोई कठिनाई नहीं है, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट व्यंजन भी हैं। ओवन में बेक किया गया गोम एक दैनिक आहार, और एक उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। आप आश्वस्त रह सकते हैं कि आपके प्रियजन पूरक के लिए पूछेंगे। हमें आशा है कि हमारे लेख खाना पकाने में आपके ज्ञान में शामिल हो गए हैं।