केफिर पर बेजडोरोज़ेवी बन्स मुझे लगता है कि कई लोग हमारे साथ सहमत होंगे कि बेकिंग शब्द के साथ, केक, कपकेक और कुछ मीठा, अक्सर खमीर और बहुत अधिक कैलोरी के सभी प्रकार अक्सर प्रस्तुत किए जाते हैं! लेकिन आज, हम अपने स्टॉक को गैर-खमीर बन्स के लिए एक नुस्खा के साथ भर देंगे, जिसे घर से बने रोटी के रूप में माना जा सकता है! मसाले के मसाले के अतिरिक्त बन्स का आधार गेहूं और मकई के आटे का मिश्रण होगा: जीरा, काली मिर्च और जमीन जायफल, साथ ही साथ डिल और कद्दू के बीज। इस तरह के पेस्ट्री पहले पकवान या स्वस्थ सैंडविच के लिए आधार, या एक लंबे कामकाजी दिन के दौरान बस एक स्वादिष्ट नाश्ता के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ा हो सकता है। कद्दू के बीज के साथ बन्स बनाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें और आप देखेंगे कि खमीर और परेशानी के बिना बेकिंग बहुत स्वादिष्ट हो सकती है!
सामग्री:- गेहूं का आटा 2 बड़ा चम्मच।
- आटा मक्खन 1 बड़ा चम्मच।
- केफिर 1 बड़ा चम्मच।
- मक्खन 100 ग्राम
- 1 छोटा चम्मच सूखा।
- ग्राउंड जायफल 1 छोटा चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- 1 छोटा चम्मच सूखा।
- सोडा 0.5 छोटा चम्मच।
- कद्दू के बीज 4 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 चम्मच।
- चरण 1 बन्स की तैयारी के लिए आटा, मकई और गेहूं, केफिर, मक्खन और मसालों की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 1 कप गेहूं और 1 कप मकई के आटे को मिलाएं - अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 3 फिर मसालों को जोड़ें: काली मिर्च का एक चुटकी, 1 चम्मच जीरा, जमीन जायफल और नमक, फिर अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 4 सोडा और केफिर का गिलास जोड़ें - हलचल।
- चरण 5 आटा में पिघला हुआ मक्खन डालो।
- चरण 6 डिल जोड़ें (आप ताजा या जमे हुए स्थान को बदलने के लिए सौंफ सूख सकते हैं) और कद्दू के बीज।
- चरण 7 धीरे-धीरे गेहूं के आटे के शेष गिलास को जोड़ने से आटा गूंध लें।
- चरण 8 आटे को 12 रोल में विभाजित करें, उन्हें आटे के साथ छिड़कें और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक रखें।
- चरण 9 फिर एक बेकिंग ट्रे पर बन्स रोल करें और पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस डाल दें।
- चरण 10 इसके बाद, गर्मी को 150 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और 20-25 मिनट तक सेंकना।