- पास्ता पेन या अन्य लघु पास्ता - 360 ग्राम
- नमक - स्वाद के लिए
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- ताजा दौनी - 1 कला। एक चम्मच
- कद्दू प्यूरी - 450 ग्राम
- लौंग लहसुन - 1 टुकड़ा
- जैतून का तेल - 1/4 कप
- सिरका - 1/4 कप
- grated परमेसन पनीर - 1/3 कप
- सफेद शराब सिरका - 1 सेंट। एक चम्मच
- लाल मिर्च फ्लेक्स - 1/4 चम्मच
पकाया जाता है जब तक उबलते नमकीन पानी के साथ एक बड़े सॉस पैन में पास्ता उबाल लें। खाना पकाने के बाद 2 कप पानी छोड़ दें। पास्ता से पानी निकालें। पास्ता वापस पैन में रखो। मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। 1 से 2 मिनट के लिए, stirring, तलना, stirring जोड़ें। शोर का उपयोग करके, तेल निकालने के लिए पेपर तौलिया पर दौनी डाल दें। कद्दू प्यूरी, लहसुन, तेल और सिरका, परमेसन, सिरका, लाल मिर्च और 1 गिलास पानी का मिश्रण जोड़ें। 2 से 3 मिनट के लिए गर्म होने तक सॉस को हिलाएं। पास्ता जोड़ें और मिश्रण। अगर सॉस बहुत मोटी है, तो अधिक पानी जोड़ें। नमक के साथ मौसम। भुना हुआ दौनी के साथ पास्ता की सेवा करें, और अगर वांछित, लाल मिर्च फ्लेक्स।
सेवा: 4