एक माइक्रोवेव ओवन कितने साल है, उतना ही सवाल पूछा जा रहा है कि क्या यह माइक्रोवेव ओवन में भोजन को गर्म करने के लिए हानिकारक है या नहीं। आधिकारिक बयान और माइक्रोवेव ओवन के उपयोग को प्रतिबंधित करने वाला कानून उपलब्ध नहीं है। आवाज में निर्माता कहते हैं कि यह खतरनाक नहीं है (लेकिन क्या वे अन्यथा कहेंगे?), और वैज्ञानिक कहते हैं कि यह खतरनाक है और वे अपना शोध प्रदान करते हैं।
वैज्ञानिक अनुसंधान
आइए आपके ध्यान वैज्ञानिक तथ्यों को प्रस्तुत करते हैं।
माइक्रोवेव के प्रभाव में उत्पाद के प्रत्येक अणु में ध्रुवीयता में परिवर्तन होता है, जो बदले में इसके विरूपण को जन्म देता है। इसके अलावा, विषाक्त रूपों में एमिनो एसिड में परिवर्तन होते हैं।
स्विस विद्वानों ने इस मुद्दे से बहुत गंभीरता से संपर्क किया। उन्हें 8 स्वयंसेवक मिल गए। उनमें से चार ने 5 दिनों के लिए कच्चे दूध, सब्जियां, स्वाभाविक रूप से thawed, तैयार किए गए रूप में दूध और सब्जियों चिपकाया। 4 लोगों के दूसरे समूह ने वही खाद्य पदार्थ खाया, केवल माइक्रोवेव द्वारा पकाया या गरम किया।
प्रत्येक व्यक्ति को उनके लिए प्रत्येक सामान्य भोजन से पहले रक्त के विश्लेषण के लिए लिया गया था, और उसके बाद नियमित अंतराल पर परीक्षण उत्पादों को लेने के बाद। परिणाम निराशाजनक थे। माइक्रोवेव ओवन में गर्म भोजन खाने वाले लोगों के एक समूह के अध्ययन में, वैज्ञानिकों को उनके रक्त संरचना में एक महत्वपूर्ण परिवर्तन मिला: कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि हुई और हीमोग्लोबिन में कमी आई, और लिम्फोसाइट्स की संख्या में वृद्धि हुई।
इन परिणामों ने स्पष्ट रूप से प्रदर्शित किया कि विरूपण और विनाश खाद्य अणुओं के साथ होता है। माइक्रोवेव किरणों के प्रभाव में, मौजूदा यौगिकों को पूरी तरह से नए रूप में बदल दिया जाता है, पहले अज्ञात और परंपरागत रूप से रेडियोलिटिक कहा जाता है।
रूसी शोध
रूसी वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि माइक्रोवेव ओवन से निकलने वाले विद्युत चुम्बकीय विकिरण के प्रभाव में, सभी खाद्य पदार्थों में पौष्टिक मूल्य 2 गुना से भी कम हो जाता है, और कार्सिनोजेन भी बनते हैं।
- कच्चे, गरमी या पके हुए सब्जियों और फलों पर विद्युत चुम्बकीय विकिरण के थोड़े प्रभाव के साथ, वे अल्कोलोइड से बने कार्सिनोजेन बनाते हैं।
- मांस की विद्युत चुम्बकीय प्रसंस्करण नाइट्रोसोडाइमिथाइलमाइन के कैंसरजन के गठन के साथ होती है।
- Defrosting उत्पादों भी परिवर्तन के बिना नहीं जाता है - galactosides और ग्लाइकोसाइड्स की उपस्थिति प्रदान की जाती है।
- अनाज और दूध, साथ ही साथ उत्पादों को संसाधित करते समय, एमिनो एसिड कैंसरजन्य पदार्थों में बदल जाते हैं।
कार्सिनोजेनिक प्रभाव के परिणाम
इस तरह के कैंसरजन के साथ खाद्य पदार्थ खाने के बाद, गंभीर परिणाम होते हैं, जो साबित करते हैं कि माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने और हीटिंग हानिकारक है।
लिम्फैटिक प्रणाली में परिवर्तन, पाचन तंत्र विकार, रक्त सीरम में कैंसर कोशिकाओं का खतरा बढ़ता है, पाचन तंत्र के कार्यों का विनाश होता है। इसके अलावा, रेडिकल हैं, जो कैंसर की शुरुआत भी करते हैं। यह विनाशकारी कार्यों की एक अपूर्ण सूची है।
हां, माइक्रोवेव बहुत आरामदायक है: कुछ सेकंड और पकवान गर्म हो जाता है। लेकिन क्या यह सादगी और आपके स्वास्थ्य की सुविधा और आपके सात मूल्य हैं? आखिरकार, स्वास्थ्य एक है और आप इसे पैसे के लिए नहीं खरीद सकते हैं।