एक खमीर आटा से खसरे के बीज के साथ रोल सबसे पहले मैं एक अद्भुत खमीर आटा के लिए एक नुस्खा साझा करना चाहता हूँ। इसके उत्पादों को तला हुआ और बराबर सफलता के साथ बेक्ड किया जा सकता है। यह रचना में बहुत सरल है और काम में पूरी तरह से व्यवहार करता है, क्योंकि यह आटा पूरी तरह से हाथों और मेज पर चिपक नहीं रहा है। आटा आपको केवल अपने घुटनों के लिए और ग्राम नहीं चाहिए। आज मैंने दो प्रकार के खसरे के बीज के साथ बैग बेक किया। भरना, निश्चित रूप से, कोई भी हो सकता है। मुझे आशा है कि आपको यह नुस्खा पसंद आएगा।
सामग्री:- केफिर 200 मिलीलीटर
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 100 मिलीलीटर
- खमीर, सूखा 11 ग्राम
- चीनी 6 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 0.5 चम्मच।
- गेहूं का आटा 3 बड़ा चम्मच।
- पॉपी 70 ग्राम
- चीनी 100 ग्राम
- तिल सफेद 10 ग्राम
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- चरण 1 अफीम के बीज के साथ बैग बनाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: सूरजमुखी परिष्कृत तेल, केफिर, नमक, सूखा खमीर, आटा।
- चरण 2 और चीनी और खसरे के बीज भरने के लिए भी।
- चरण 3 किसी भी वसा केफिर के कटोरे में डालो, जिसे थोड़ा गर्म करने की आवश्यकता है।
- चरण 4 केफिर के लिए, कमरे के तापमान पर सूरजमुखी के तेल को जोड़ें या थोड़ा गर्म करें।
- चरण 5 एक और पकवान में हम आटा छोड़ते हैं, सूखे खमीर को डालें, नमक के 0.5 चम्मच और चीनी के 5-6 चम्मच जोड़ें। ये सभी सूखे तत्व मिश्रित हैं।
- चरण 6 शुष्क वाले लोगों के साथ तरल अवयवों को मिलाएं।
- चरण 7 मुलायम, गैर चिपचिपा आटा मिलाएं। सूरजमुखी के तेल के कारण, आटा छड़ी नहीं होगी। एक तौलिया के साथ कवर और 40-50 मिनट के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया।
- चरण 8 आटा तैयार है और जाने के लिए तैयार है।
- चरण 9 भरने को तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सूखी अफीम पानी डालें और 10 मिनट के लिए पकाएं। फिर पानी को निकालें और खसरे के बीज को एक मोर्टार में या कॉफी ग्राइंडर में चीनी के साथ पीस लें।
- चरण 10 इस परीक्षा से, आपको 2 बैगल्स मिलते हैं। एक के लिए आटा बाहर रोल। इस परीक्षा के साथ काम करना एक खुशी है!
- चरण 11 भरवां भरवां आधा फैलाओ।
- चरण 12 रोल को बैगेल के रूप में रोल करें।
- चरण 13 जर्दी के साथ स्नेहन, खसरे के बीज या तिल के बीज के साथ छिड़कना। 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ और ओवन को भेजें, 180-185 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें।
- चरण 14 परीक्षण के दूसरे भाग को रोल करें। हम स्टफिंग फैलते हैं, रोल को रोल करते हैं, इसे काटते हैं, लेकिन अंत तक नहीं।
- चरण 15 ट्विस्ट, तस्वीर में के रूप में। हमें दूसरा बैगल मिलता है।
- चरण 16 इसे जर्दी के साथ चिकनाई करें और 30 मिनट तक खड़े रहें।
- चरण 17 पहला बैगल तैयार है।
- चरण 18 दूसरा बैगल इस तरह से बाहर आया!