- गाजर - 1 किलोग्राम
- चीनी - 4 आइटम। चम्मच
- जिलेटिन - 20 ग्राम
- पानी - 2 कप
आधा गिलास ठंडा पानी में 40 मिनट के लिए जिलेटिन भिगो दी जाती है। जैसे ही सूजन - यह पानी के स्नान में घुल जाती है। हमारे मूस के लिए गाजर एक grater पर रगड़, और रस निचोड़ा हुआ है। गाजर को पानी से भरें, जो छोड़ा गया है, और 15 मिनट तक पकाएं। शोरबा तनाव खत्म करें, और चीनी और निचोड़ा हुआ रस, फोड़ा, जिलेटिन जोड़कर मिश्रण करें, और फिर उबाल लें। गेलिंग शुरू होने से पहले समाप्त द्रव्यमान ठंडा हो जाता है और फोम में घुमाया जाता है, जिसके बाद इसे मोल्डों में डाला जाता है, जहां यह मोटा होता है। गाजर मूस की सेवा करने से पहले, कुछ सेकंड के लिए फॉर्म गर्म पानी में डुबो दें, जिसके बाद पकवान पर मूस लगाया जाता है।
सेवा: 8