- युवा गोभी - 1/3 टुकड़े
- आटा (bezdozhzhevoe) पफ - 500 ग्राम
- आटा - स्वाद के लिए (पाउडर के लिए)
- नमक - स्वाद के लिए
- अंडे - 1 टुकड़ा
- मक्खन मक्खन - 30 ग्राम
- जीरा - स्वाद के लिए
- गोभी पाई के लिए पफ आटा unfrozen। पतली गोभी स्लाइस। नमक जोड़ें और अच्छी तरह से गूंध लें। एक फ्राइंग पैन में हम गोभी, मक्खन के टुकड़े, थोड़ा पानी, हलचल, तैयार तक स्टू डाल दिया।
- एक कटोरे में, अंडे को हराया, और गोभी में डालने के बाद, गोभी और अंडे को समान रूप से मिश्रित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- आटा रोल किया जाता है, इसे एक आयताकार का आकार देता है। आयताकार के केंद्र में हम ठंडा गोभी भरना पड़ा। किनारों पर आयताकार मुक्त स्थान (चार से पांच सेंटीमीटर), दस सेंटीमीटर के नीचे और ऊपर छोड़ दें। भरने के सापेक्ष 1 सेमी चौड़े पट्टियों में आटा के पक्ष को तिरछे ढंग से काट लें।
- हम भरने के लिए आटे के निचले तल और ऊपरी किनारे को रख देते हैं, वैकल्पिक रूप से दूसरे पर आटा के साइड स्ट्रिप्स को फोल्ड करते हैं। पाई पर एक ब्रेड (या "पिगटेल") होना चाहिए।
- एक पीटा अंडे के साथ, आटा ग्रीस करें, और जीरा के साथ छिड़कना, पहले से गरम ओवन में 20 मिनट सेंकना, 180 डिग्री का तापमान। इसे एक सुनहरा रंग प्राप्त करना चाहिए।
- पाई तैयार है बॉन एपेटिट।
सेवा: 8-9