पाक कला चॉकलेट पेनकेक्स सामान्य जितना आसान होता है, केवल थोड़ी कोको या आटा में असली चॉकलेट जोड़ें, और कुछ मामलों में, तुरंत इन दोनों स्वाद और सभी पसंदीदा सामग्री सुखद।
अंडे के बिना चॉकलेट पेनकेक्स कैसे बनाएं, एक फोटो के साथ एक नुस्खा
तैयारी की यह विधि सबसे सरल और सबसे तेज़ है। आटा गूंधने के लिए कम से कम समय लगता है, और गर्मी के उपचार के दौरान तैयार पेनकेक्स अच्छी तरह से तला हुआ जाता है और किनारों पर भी सूख नहीं जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच
- सेब सिरका - 1 छोटा चम्मच
- सोडा - 1 चम्मच
- दूध - 400 मिलीलीटर
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच
- कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच
- वेनिला चीनी - 2 बड़ा चम्मच
- दालचीनी - ½ छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - 50 ग्राम
चरण-दर-चरण निर्देश
- सिरका के साथ दूध का तापमान मिलाएं।
- नमक, वेनिला चीनी, दालचीनी, सोडा और कोको के साथ गठबंधन करने के लिए एक अलग कंटेनर में आटा और अलग करें।
- दूध, वनस्पति तेल में डालो और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। आटा को चिकनी और सजातीय संरचना मिलनी चाहिए।
- उच्च गर्मी पर अच्छी तरह से फ्राइंग पैन, फिर मध्यम स्तर पर गर्मी को कम करें, नीचे आटा के एक हिस्से को डालें और दो तरफ से एक पैनकेक को एक सुखद गहरे भूरे रंग के रंग में सेंकना।
- मेज पर, फल जाम, खट्टा क्रीम या तरल चाक के साथ परोसें।
पानी पर कोको के साथ चॉकलेट पेनकेक्स
इस नुस्खा के अनुसार पकाया मिठाई, अमीर चॉकलेट और बहुत मीठा साबित होता है। एक शराब के रंग और मजबूत शराब से जुड़ी पकवान की एक लुभावनी सुगंध शामिल है।
आवश्यक सामग्री:
- पानी उबला हुआ - 250 मिलीलीटर
- दूध - 250 मिलीलीटर
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
- काला चॉकलेट - 80 ग्राम
- अंडे - 3 टुकड़े
- आटा - 300 ग्राम
- अंधेरे रम या कोग्नाक - 3 बड़ा चम्मच
- मक्खन - 40 ग्राम
- पाउडर चीनी - 2 बड़ा चम्मच
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल
चरण-दर-चरण निर्देश
- चॉकलेट टुकड़ों में तोड़ने और पानी के स्नान में पिघलने के लिए। फिर गर्म दूध डालें और द्रव्यमान को भूरे रंग के भूरे रंग के बनाने के लिए हलचल करें।
- उबले हुए पानी में, sifted आटा, नमक, चीनी पाउडर, कोको पाउडर डालना और सभी अवयवों को जल्दी मिलाएं ताकि वे तरल द्रव्यमान में पूरी तरह से भंग हो जाएं।
- अंडे एक हल्के फोम के लिए whisk और आटा में धीरे से डालें। यदि आधार पतला है, थोड़ा आटा जोड़ें और फैटी खट्टा क्रीम की स्थिति में स्थिरता लाएं।
- अंत में, स्नान में भंग मक्खन, रम और चॉकलेट-दूध तरल डालें। अच्छी तरह से हिलाओ और 10 मिनट के लिए मेज पर छोड़ दें।
- उच्च गर्मी पर टेफ्लॉन फ्राइंग पैन, 1 मिनट के लिए अशिष्टता तक प्रत्येक तरफ वनस्पति तेल और सेंकना पेनकेक्स के साथ तेल।
- मेज पर, ताजा फल, मीठे और खट्टे सॉस, confiture या सिरप के साथ परोसें।
दही के साथ पेनकेक्स कैसे पकाएं
दही भरने वाले नाजुक, मध्यम रूप से समृद्ध और बहुत नरम पेनकेक्स दैनिक परिवार के आहार को सजाने और समृद्ध करेंगे। और यदि आप पकवान में परिष्कृत नोट्स जोड़ना चाहते हैं, तो दही द्रव्यमान को पूरी तरह से मस्करपोन पनीर, घर का बना कस्टर्ड या मोटी चॉकलेट पेस्ट से बदला जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- केफिर - ½ लीटर
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच
- अंडे - 4 टुकड़े
- आटा - 375 ग्राम
- कोको - 2 बड़ा चम्मच
- चॉकलेट मदिरा - 1 बड़ा चम्मच
- मक्खन - 70 ग्राम
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच
- वैनिलीन - ½ छोटा चम्मच
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम
- नींबू - 1 पीसी
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच
- पाउडर चीनी - 20 ग्राम
- डिब्बाबंद आड़ू - 400 ग्राम
चरण-दर-चरण निर्देश
- चीनी, नमक और कोको एक रसोई की चाकू के माध्यम से आटा के साथ गठबंधन।
- एक पतली ट्रिकल में कमरे के तापमान और शराब पर केफिर डालना, फिर अंडे दर्ज करें, एक व्हिस्क के साथ व्हीप्ड करें, और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। अंत में पिघला हुआ मक्खन पानी के स्नान पर डाल दिया।
- एक गर्म skillet पर, हल्के ढंग से दाढ़ी के साथ greased, दोनों किनारों पर प्रत्येक पैनकेक रगड़ तक, एक प्लेट पर डाल दिया और हल्के से ठंडा।
- खट्टे क्रीम, वेनिला और मुलायम, मलाईदार हालत तक एक नींबू के उत्तेजना के साथ कुटीर पनीर मैश भरने के लिए। ताकि द्रव्यमान अधिक चिपचिपा हो जाए, इसे ब्लेंडर के साथ चाबुक करें।
- डिब्बाबंद आड़ू सिरप से हटाया जा सकता है, अतिरिक्त तरल निकालें और छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है।
- किनारे के साथ समाप्त पैनकेक पर दही भरने के लिए, केंद्र में आड़ू के टुकड़े रखें और आटे को लिफाफे से लपेटें।
- सेवारत से पहले, एक माइक्रोवेव ओवन या गर्म ओवन में पहले से गरम करें।
चॉकलेट भरने और केले के साथ पैनकेक रोल कैसे सेंकना है
सुंदर और सौंदर्य दिखने के लिए मीठे रोल के लिए, आपको पतली, लोचदार, लेकिन मजबूत आटा गूंधने की जरूरत है। अन्यथा, पैनकेक को सटीक रूप से काटा नहीं जाएगा और यह आसानी से विघटित हो जाएगा, भराव की थोड़ी मात्रा को बनाए रखने में असमर्थ है।
आवश्यक सामग्री:
- दूध 3.2% - 250 मिलीलीटर
- आटा - 125 ग्राम
- अंडा - 1 टुकड़ा
- ब्राउन शुगर - 2 बड़ा चम्मच
- कोको - 3 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - 5 बड़ा चम्मच
- कॉटेज चीज - 300 ग्राम
- केले - 2 टुकड़े
- बेरी सॉस
चरण-दर-चरण निर्देश
- गर्म दूध में, sifted आटा और कोको डालना, फिर अंडे, चीनी के साथ जमीन, प्रकाश मिश्रण, unbuttoned पैनकेक आटा दर्ज करें और सांस लेने के लिए 10-15 मिनट के लिए मेज पर छोड़ दें।
- एक तरफ 1.5 मिनट के लिए एक गर्म skillet पर फ्राइंग पेनकेक्स और दूसरे पर 1 मिनट।
- खाद्य कंटेनर में रखो, पिघला हुआ मक्खन और ढक्कन के साथ कवर के साथ भिगो दें।
- केले को कांटा, कुटीर चीज़ और खट्टा क्रीम के साथ साफ किया जाना चाहिए और ब्लेंडर को मुलायम, प्लास्टिक द्रव्यमान में हराया जाना चाहिए।
- तैयार पेनकेक्स पर, केला प्यूरी और दही क्रीम का चम्मच डालें। एक ट्यूब के साथ आटा कस लें और 1.5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें।
- समय बीत जाने के बाद, इसे एक ही आकार के साफ रोल में एक तेज चाकू से काट लें, प्लेट पर फैलाएं, बेरी सॉस डालें और सेवा करें।
चॉकलेट पेनकेक्स, वीडियो निर्देश से केक
चॉकलेट पेनकेक्स तैयार किए जा सकते हैं और विभिन्न विकल्पों में परोसे जाते हैं, उदाहरण के लिए असामान्य पफ केक के रूप में। ऐसा करने के लिए, आपको आटा धूप को पूर्व-सेंकना, इसे अच्छी तरह से ठंडा करना, रसदार भरने के साथ इसे कवर करना, इसे एक उच्च ढेर में रखना, पसंदीदा क्रीम, चॉकलेट या सिरप के साथ शीर्ष पर रखना और उसे कुछ घंटों तक फ्रिज में भेजना, सोखना और सोखना चाहिए। तैयार मिठाई मिठाई एक उज्ज्वल, समृद्ध स्वाद के साथ खुश होगी और इसकी शानदार उपस्थिति से याद किया जाएगा।